Paneer butter masala
Paneer butter masala är en krämig, indisk curry som är mycket populär. Och det är inte svårt att förstå varför! Paneerost serveras i en grytbas av tomat, cashewnötter, grädde och massor av karaktäristiska kryddor och avnjuts tillsammans med ris.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2024
Ingredienser
4 portioner
4 port ris
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
50 g smör
2 msk riven färsk ingefära
1 tsk malen spiskummin
1 1/2 tsk garam masala
1 tsk chilipulver
1/2 tsk gurkmeja
1 förp krossade tomater (à 390 g)
1 dl hackade naturella cashewnötter
1 1/2 dl vatten
1 dl vispgrädde
salt
450 g paneer ost
2 msk rapsolja
Till servering
färsk koriander
Gör så här
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3763 KJ / 899 kCal
Fett52 g
Salt1.1 g
Kolhydrater74 g
Protein32 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Indiska chilinötter
- Hemgjord panir med saffranssås
- Kryddig linsgryta med limedipp
- Kryddrostad skördepytt
- Kryddstekt hällefilé med aubergine och tzatsiki
- Kyckling i yoghurtmarinad
Kommentarer
23 stMona
Gott. Jag som inte är nåt fan av superhet mat tyckte att det var lagom med kryddor. Smakrik utan extrem hetta. Maken klickade på en klick sambal på sin portion. Gjorde egen paneer enligt recept här. Kul!
Karin
Varför finns inte uträkning på alla recept med kcal mm?
ICA-köket
Hej Karin! Nu har vi uppdaterat receptet med näringsberäkningen. Hälsningar Ulrika
Cecilia
God rätt, men även fast jag dubblade kryddmängden och tog i lite sambal som rekommenderats av andra här innan så hade jag nog kunnat krydda ännu mer. Slängde i en halv påse bladspenat också (tyckte det blev så gott när man hade det i Marry Me Butter Bean så testade här också). Dock måste jag höja ett varningens finger för det här med stavmixer i kombination med röd/gul sås! Kan mycket väl bero på den som höll i mixern, dvs jag, men det blev till att lägga en stund på sanering av köket efter att den använts…så passa er ;) just saying!
ICA-köket
Hej Cecilia, Haha ja det är ju en klassiker det där med att skvätta sås. :) Kör ner stavmixern till botten av grytan/kastrullen och håll kvar den där. Brukar bli lite mindre skvätt då.... Vänliga hälsningar, Sophie
Johanna
Dubbla mängden kryddor, ingefära och vitlök så blir det toppen. Tvååringen älskade denna!
Kristin
God vardsgsrätt! Går utmärkt att få färg på paneer, bara att lägga ner i het panna och sen steka på medelvärme. Tog lite extra kryddor efter att ha läst här
Annica
Dubblade kryddorna efter att ha läst kommentarerna, och hade lite sambal i. Jättegott!
Åse
450 st paneer? 😂
Karolina
Gott! Mer chili och mer garam masala kan man ösa på. Nästa gång provar jag även med kokosgrädde istället för vispgrädde
Mia
Gott men behövs mer kryddor som flera skrivit. Det går att få färg på paneer, stek lite åt gången i medelvarm stekpanna.
Magdalena
Paneer får INTE färg hur mycket man än steker den, så steget kan alla hoppa över. Någon som förväxlat paneer med halloumi kanske?