Palak paneer med tomat och halloumi
Palak paneer är en klassisk indisk husmansrätt som kan variera i styrka och smak. Kvällens version är en mild och snabblagad palak paneer med smakrik halloumi i en krämig grädd- och spenatsås kryddad med garam masala, vitlök, ingefära och tomat. Servera den ångande heta grytan med fluffigt ris och njut. Smaklig måltid!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2026
Ingredienser
4 portioner
4 port ris eller havreris
1 gul lök eller schalottenlök
2 vitlöksklyftor
2 tomater
2 msk riven ingefära
3 msk olivolja
2 msk tomatpuré
1 msk garam masala
390 g krossade tomater
1 dl vatten
2 dl vispgrädde
1 grönsaksbuljongtärning
200 g färsk spenat
400 g halloumi eller grillost
2 krm salt
Gör så här
00:03:00
00:06:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3475 KJ / 830 kCal
Fett53 g
Salt3 g
Kolhydrater59 g
Protein28 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
344 stAtt laga det med Paneer är kass. Av den enkla anledningen att Paneer inte smakar någonting och har usel konstistens.
Martin
Har lagat detta recept många gånger, i flera år, men det har ändrats sen det först dök upp. Om man lagar det exakt så som det ser ut nu så saknar det syra, så minst 1 dl torrt vitt vin eller 1,5 dl matlagninsvin behövs. Dessutom bör man öka på spenaten. Ta ytterligare 200 g färsk spenat som du finhackar och har i, tillsammans med receptets 200 g hela spenatblad. Öka vätskan med några stänk vatten om det blir för tjockt. Ett par nypor svartpeppar som avrundning är inte heller fel :)
Martin
Hade inte grädde, garam masala och halloumi - tog kokosgrädde, spiskummin och naturell fast tofu istället, blev jättebra.
Kristina
Konstigt att ni inte rekommenderar riktig Paneer i receptet när nu ICA säljer denna färskost under eget varumärke
Eva
Var väl gott men är varken palak eller paneer
Tobias
Birgitta: Från början hade detta recept kokosmjölk och vitt vin istället för vatten och vispgrädde. Godare tycker jag.
Elisabeth
Jättegott! Brukar byta ut spenat mot grönkål/svartkål efter säsong.
Emylie
Kan man göra grytan en dag innan den ska serve?
Gunilla
Hej Gunilla! Det går fint. Kyl den snabbt och förvara i kylen. Vänliga hälsningar Leif
ICA-köket
Riktigt bra!
Lena
En riktig familjefavorit som alltid är med på repertoaren här hemma. Kombineras med naan och en raita.
Pål