Palak paneer med tomat och halloumi

Name: Palak paneer med tomat och halloumi
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 port ris eller havreris; 1 gul lök eller schalottenlök; 2 vitlöksklyftor; 2 tomater; 2 msk riven ingefära; 3 msk olivolja; 2 msk tomatpuré; 1 msk garam masala; 390 g krossade tomater; 1 dl vatten; 2 dl vispgrädde; 1 grönsaksbuljongtärning; 200 g färsk spenat; 400 g halloumi eller grillost; 2 krm salt

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Palak paneer är en klassisk indisk husmansrätt som kan variera i styrka och smak. Kvällens version är en mild och snabblagad palak paneer med smakrik halloumi i en krämig grädd- och spenatsås kryddad med garam masala, vitlök, ingefära och tomat. Servera den ångande heta grytan med fluffigt ris och njut. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller havreris

1 gul lök eller schalottenlök

2 vitlöksklyftor

2 tomater

2 msk riven ingefära

3 msk olivolja

2 msk tomatpuré

1 msk garam masala

390 g krossade tomater

1 dl vatten

2 dl vispgrädde

1 grönsaksbuljongtärning

200 g färsk spenat

400 g halloumi eller grillost

2 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala lök och vitlök. Skär gula löken och tomaterna i klyftor. Skiva vitlöken. Skala och riv ingefäran fint på ett rivjärn.

Hetta upp hälften av olivoljan i en stekgryta eller kastrull. Fräs lök, vitlök, ingefära, tomatpuré och garam masala 3-4 minuter.

00:03:00

Tillsätt tomater, krossade tomater, vatten, grädde och smulad buljongtärning. Låt sjuda 6-7 minuter. Vänd ner spenaten.

00:06:00

Skär osten i tärningar och stek dem gyllene i resten av olivoljan i en stekpanna.

Blanda ner osten i grytan och smaka av med salt. Servera med ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En riktig favorit! Kan tipsa om Ica finhackad fryst ingefära, lätt att använda och mer ekonomisk än färsk. Tips två är att plussa på med Ica fryst finhackad röd chili om mer hetta önskas!

Anna

2025-08-19

Ett av våra favoritrecept i familjen. Byter ibland ut halloumi till kikärtor, blir också gott. Lägger alltid till chiliflakes för att få lite mer smak och hetta.

Monica

2025-07-23

Tyckte tyvärr att den var lite smaklös, vet inte om det varierar utifrån vilken garam masala man har i men vi fick ändå trycka på litegrann för att smakerna skulle komma fram. Vår 2-åring gillade den!

Nicole

2025-07-08

Energi3475 KJ / 830 kCal

Fett53 g

Salt3 g

Kolhydrater59 g

Protein28 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.