Paj med purjolök, mangold och chiliost

3
0 Klimatsmart
Paj med purjolök, mangold och chiliost

En helt underbar paj gör du med färdig pajdeg där ostens heta chilismak gör grejen. Du fräser purjo och mangold mjuk i pannan och rör snabbt ihop en äggstanning. Lägg purjofräset och äggstanningen i pajskalet och grädda i ugnen. Klart att servera!

Paj med purjolök, mangold och chiliost

Ingredienser

6 portioner
1 purjolök
2 msk olja
2 påsar röd mangold (à 65 g)
salt
svartpeppar
4 dl riven chiliost

Äggstanning

4 ägg
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 1/2 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
250 g färsk pajdeg

Serveringsförslag

kräftor

För alla

Kontrollera noga innehållet i pajdegen.
Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.

Näringsvärdet är beräknat utan serveringsförslag.

Gör så här

Tips

Servera gärna med tunt hyvlad fänkål vänd med citronsaft och olivolja.

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1932 KJ / 462 kCal
Fett 34 g
Salt 1.5 g
Kolhydrater 23 g
Protein 16 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden