Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Paj med purjolök, mangold och chiliost

En helt underbar paj gör du med färdig pajdeg där ostens heta chilismak gör grejen. Du fräser purjo och mangold mjuk i pannan och rör snabbt ihop en äggstanning. Lägg purjofräset och äggstanningen i pajskalet och grädda i ugnen. Klart att servera!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Ansa, skölj och strimla purjolöken.
  3. Fräs purjolöken i oljan i en stekpanna. Tillsätt mangolden och låt den bli mjuk. Smaksätt med salt och peppar. Häll av grönsaksfräset i ett durkslag.
  4. Riv osten grovt på ett rivjärn.
  5. Äggstanning: Rör ihop ägg, matlagningsgrädde, mjölk, salt och svartpeppar i en bunke.
  6. Lägg ut pajdegen i en pajform, ca 24 cm i diameter (för 6 port).
  7. Lägg purjolök- och mangoldfräset i botten av pajen. Fördela osten ovanpå och häll på äggstanningen.
  8. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20-25 minuter eller tills äggstanningen stelnat.
  9. Serveringsförslag: Servera pajen till kräftor.

För alla

Kontrollera noga innehållet i pajdegen.
Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.

Näringsvärdet är beräknat utan serveringsförslag.

Tips

Servera gärna med tunt hyvlad fänkål vänd med citronsaft och olivolja.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 1 purjolök
  • 2 msk olja
  • 2 påsar röd mangold (à 65 g)
  • salt
  • svartpeppar
  • 4 dl riven chiliost
Äggstanning
  • 4 ägg
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 250 g färsk pajdeg
Serveringsförslag
  • kräftor
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1932 kJ / 462 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer