Paj med oliver, mozzarella och prosciutto

Name: Paj med oliver, mozzarella och prosciutto
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g pajdeg; 2 rödlökar; 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 dl urkärnade grekiska oliver; 1 kruka basilika; 2 mozzarella (à 125 g); 4 ägg; 2 dl mjölk; 2 dl vispgrädde; 2 förp lufttorkad skinka (à 70 g, gärna prosciutto di parma); röd mangold eller sallad

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Medelhavspaj de luxe ger dig detta recept. Den färdiga pajdegen fylls med äggstanning, salta och grekiska oliver, stekt röd lök och härligt doftande färsk basilika. Pajen sköter sig själv i ugnen och när du ska servera den toppar du med italiensk lufttorkad skinka som prosciutto di Parma.

Ingredienser

4 portioner

250 g pajdeg

2 rödlökar

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

2 dl urkärnade grekiska oliver

1 kruka basilika

2 mozzarella (à 125 g)

4 ägg

2 dl mjölk

2 dl vispgrädde

2 förp lufttorkad skinka (à 70 g, gärna prosciutto di parma)

Till servering

röd mangold eller sallad

För alla

Kontrollera noga innehåller i pajdegen.
Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mozzarella, mjölk och grädde.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Klä en pajform som har storleken 26 cm i diameter (för 4 port) med pajdeg.

Skala och skiva löken. Stek löken sakta i oljan tills den får färg. Krydda med salt och peppar.

Skiva oliverna och hacka basilikan grovt. Skär mozzarellan i små tärningar.

Blanda ägg, mjölk och grädde med salt och svartpeppar.

Lägg lök, oliver, basilika och mozzarella i pajformen. Häll på äggstanningen.

Sätt in pajen mitt i ugnen ca 30 minuter, eller tills den stannat.

Till servering: Servera pajen med lufttorkad skinka och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ser jättebra ut, fick ha in den i 40min, fortfarande lite rinnig, men bortsett från de, jättegott!

Carolina

2021-07-02

Skitrecept.

Cecilia

2021-06-10

Näringsvärde per portion

Energi3826 KJ / 914 kCal

Fett71 g

Salt4 g

Kolhydrater35 g

Protein35 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Paj med purjolök, mangold och chiliost

Fylld pasta med ärtor och mozzarella

Pizza med mozzarella och olika toppings

Skinkpaj med majs och tomatsallad

Pastagratäng med korv och tomat

Vegopaj med tomat- och mozzarellasallad

Ost paj Italiensk ost Italiensk färskost Förrätt mozzarella Paj skinka Mozzarella paj