Paella med kycklingklubbor

Name: Paella med kycklingklubbor
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 1/2 förp sojabönor (à 250 g); 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 tsk paprikapulver; 4 kycklingklubbor; 1 msk olivolja; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 1/2 g saffran; 4 port paella ris; 8 dl vatten; 1 1/2 kycklingbuljongtärning; salt; peppar; 1 citron; 1/2 burk grillad paprika (à 680 g); 65 g babyspenat

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Får vi lov att bjuda på en saffransgul och underbart välsmakande paella? Paella är en klassisk spansk risrätt som vi här väljer att servera med läckra ingredienser som salladslök, sojabönor, grillad paprika, babyspenat och smakrika kycklingklubbor. Ett festligt och lättlagat recept!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2014

Ingredienser

4 portioner

1/2 förp sojabönor (à 250 g)

Kycklingklubbor

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1/2 tsk paprikapulver

4 kycklingklubbor

1 msk olivolja

Ris

1/2 förp salladslök (à 125 g)

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

1/2 g saffran

4 port paella ris

8 dl vatten

1 1/2 kycklingbuljongtärning

salt

peppar

1 citron

1/2 burk grillad paprika (à 680 g)

65 g babyspenat

För alla

Gör så här

Tina bönorna.

Sätt ugnen på 225°C.

Kycklingklubbor: Blanda kryddorna. Bryn kycklingklubborna i olivoljan i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form och strö på de blandade kryddorna.

Sätt formen mitt i ugnen och stek klubborna ca 25 minuter eller tills innertemperaturen är 82˚C.

Ris: Ansa och skiva salladslöken, skala och hacka vitlöken.

Fräs salladslöken och vitlöken mjuk i olivoljan i en kastrull eller traktörpanna. Smula ner saffranet och rör om. Tillsätt ris, vatten och buljongtärning, koka ca 20 minuter under lock, rör då och då. Smaka av med salt, peppar och pressad citronsaft.

Skär paprikan i bitar och blanda ner i riset tillsammans med sojabönorna och spenaten.

Skär resten av citronen i klyftor och servera till paellan och kycklingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?