Grön bönsallad

Name: Grön bönsallad
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 450 g haricots verts (bönor); 300 g sockerärtor eller salladsärtor; 3 dl tinade frysta sojabönor; 1 msk finrivet apelsinskal; 2 msk färskpressad apelsinjuice; 2 1/2 krm salt; 2 krm svartpeppar; 2 msk olivolja

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

I denna krispiga sallad hyllar vi gröna sköna bönor. Salladen avnjuts tillsammans med en fräsch, söt vinägrett med juice och skal från apelsin. Supergott till fisk, kött eller i all sin enkelhet.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Ingredienser

6 portioner

450 g haricots verts (bönor)

300 g sockerärtor eller salladsärtor

3 dl tinade frysta sojabönor

1 msk finrivet apelsinskal

2 msk färskpressad apelsinjuice

2 1/2 krm salt

2 krm svartpeppar

2 msk olivolja

För alla

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka haricots vertsen ½ minut, tillsätt sedan sockerärtorna och sojbönorna och låt koka ytterligare ½ minut. Häll av och skölj i kallt vatten, låt rinna av.

00:00:30