Paella med kyckling och sockerärtor

Name: Paella med kyckling och sockerärtor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 2 msk rapsolja; 2 vitlöksklyftor; 3 dl arborioris; 1/2 g saffran; ca 8 dl vatten; 1 kycklingbuljongtärning; 270 g kycklingkabanoss; 300 g kycklinglårfilé; 200 g frysta sockerärtor; 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g); 1/2 citron

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Låt Spanien komma på besök i form av en paella. Denna variant innehåller kyckling, både i form av kycklingkabanoss och kycklinglårfilé. Sockerärtor får också ätas till och adderar en fin krispighet till rätten! Servera med citronklyftor och toppa med gräslök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2021

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

2 msk rapsolja

2 vitlöksklyftor

3 dl arborioris

1/2 g saffran

ca 8 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning

270 g kycklingkabanoss

300 g kycklinglårfilé

200 g frysta sockerärtor

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

1/2 citron

För alla

Gör så här

Tina sockerärtorna.

Skala och hacka löken.

Fräs lökhacket i hälften av oljan i en kastrull. Pressa i vitlöken och rör i riset och saffranet. Tillsätt vattnet och buljongtärningen och sjud tills riset är kokt men har tuggmotstånd, 15-20 minuter. Rör då och då. Späd eventuellt med mera vatten.

Skär korven i bitar och lårfilén i strimlor. Stek korven och lårfilén i resten av oljan i en stekpanna. Rör i sockerärtorna och låt de bli varma.

Skär gräslöken fint och skär citronen i klyftor.

Servera paellan med korv- och kycklingfräset, gräslöken och citronklyftorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vi stekte riset med ganska mycket paprikapulver och chilifllakes. Vi tillsatte vitt vin istället för halva mängden vatten, samt lade till färsk chorizo i smulor och olivoljefräste padrones som vi lade uppepå för extra färg. Blev RIKTIGT kryddigt och gott! Nästa gång skall vi lägga till frästa körsbärstomater också.

Monika

2023-01-19

Nja, paellan var svår att få smak på, lär inte lagas igen

Tanya

2021-03-12

Fräsch och uppiggande vardagsrätt. Inget jag skulle bjuda gäster på men kan ändå tänka mig att göra den igen. Kryddade extra med salt och peppar.

Elin

2021-03-11

Energi2589 KJ / 616 kCal

Fett16 g

Salt2.2 g

Kolhydrater84 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.