Paella

Name: Paella
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 7 1/2 dl vatten; 1 gul lök; 2 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor; 3 dl arborioris; 1/2 g saffran; 1 kycklingbuljongtärning; 300 g chorizo; 300 g kycklinglårfilé; 1 röd paprika; 20 g färsk persilja; 1 citron; 65 g babyspenat; salt; peppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Spansk afton var det här! Ikväll serveras det en ljuvligt god paella. Den innehåller många goda ingredienser, så som saffran, chorizo, kyckling, paprika och persilja. Ett extra tips är att inte skära bort fettet på kycklingen – det ger mer smak till rätten!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2019

Ingredienser

4 portioner

7 1/2 dl vatten

1 gul lök

2 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

3 dl arborioris

1/2 g saffran

1 kycklingbuljongtärning

300 g chorizo

300 g kycklinglårfilé

1 röd paprika

20 g färsk persilja

1 citron

65 g babyspenat

salt

peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka upp vattnet.

Skala och hacka löken.

Fräs löken i hälften av olivoljan i en stor gryta och pressa i vitlöken efter någon minut.

Tillsätt ris, saffran och smulad buljongtärning. Häll i lite av vattnet och låt koka sakta under lock 20-25 minuter. Rör då och då och spä med vattnet efter hand.

Skär chorizon i skivor. Skär kycklingen i bitar. Dela och kärna ur paprikan. Skär den i bitar. Hacka persiljan. Dela citronen i klyftor.

Stek korven, kycklingen och paprikan i resten av oljan i en stekpanna i omgångar. Krydda kyckling och paprika med salt och peppar och lägg upp på en tallrik.

Tillsätt korv, kyckling, paprika och spenat i riset (när det är färdigkokt), blanda försiktigt. Smaka av med salt och peppar.

Strö persiljan på paellan och servera med citronklyftor.

Tips

Skär inte bort fettet på kycklingen. Det smälter när den steks och ger smak. Om man vill kan fettet hällas bort när kycklingen stekts klart.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Herregud... detta är ingen paella.

Luis

2022-12-05

Inte gott

Clara

2021-11-24

Kan man byta ut saffran mot Gurkmeja?

Anna

2021-01-20

Näringsvärde per portion

Energi2513 KJ / 601 kCal

Fett26 g

Salt5 g

Kolhydrater55 g

Protein35 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vardagspaella med saffran, kyckling och musslor

Grillad chorizo med snabb paella

Paella med kyckling, chorizo och timjan

Paella med chorizo och kyckling

Vardagspaella med lax, fänkål, chorizo och räkor

Paella med kyckling och chorizo

Paella Kycklingpaella Paella med ris Middag med ris Chorizo paella Paella med saffran