Oxfilé med sås och tillbehör

Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Oxfilé med sås och tillbehör

En älskad klassiker står på menyn! Oxfilé med sås och tillbehör. Servera din oxfilé med en mustig rödvinssky som sås och dubbelfriterad klyftpotatis, smörstekt brysselkål och broccoli som tillbehör. Nu är det fest!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2023

Oxfilé med sås och tillbehör

Ingredienser

6 portioner

Friterad klyftpotatis

1200 g stora mjöliga potatisar
ca 1 1/2 l neutral olja (till fritering)

Grönsaker

250 g färsk broccoli
250 g färsk brysselkål
2 msk smör
1 msk rapsolja
2 krossade vitlöksklyftor
2 timjankvistar

Rödvinssky

1 schalottenlök
1 msk rapsolja
2 msk konc kalvfond
5 dl vatten
5 dl rött vin
3 timjankvistar
2 krm svartpeppar
salt
majsstärkelse
2 msk smör (tillsätts vid servering)

Oxfilé

900 g oxfilé
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
2 msk smör
2 msk rapsolja
2 krossade vitlöksklyftor
2 timjankvistar
flingsalt

Gör så här

00:05:00
01:00:00
00:05:00
00:30:00
00:01:00
00:10:00
00:02:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 5 av 5.4 personer har röstat

Kommentar

Jag frågar efter lyxig nyårsmeny för en singel och får oxfilérecept för 6 personer. Vilken käftsmäll

Kerstin

2023-12-27

Näringsvärde per portion

Energi2977 KJ / 712 kCal
Fett35 g
Salt4.5 g
Kolhydrater40 g
Protein41 g

Testa liknande recept

Helstekt oxfilé
Betyg 4.1 av 5.205 personer har röstat
Receptet har 36 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Oxfilé tournedos
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Carpaccio
Betyg 4.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Beef Wellington
Betyg 4.7 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Grillad oxfilé
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Oxfilé med duxelle och rotselleripuré
Betyg 4.5 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad