version:
Ostwurst med potatismos och fänkål
Bjud familjen på korv i form av smarrig ostwurst och egengjort potatismos. Gör en spännande sallad på kokt fänkål, persilja och pressad citronsaft att servera vid sidan av. Salladen gör ostwursten och potatismoset fint sällskap såväl på tallriken som i magen.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
9 2017
Ingredienser
4 portioner
Potatismos
900 g
mjölig potatis
2 dl
mjölk
2 msk
smör eller margarin
-
salt och peppar
Sallad
1
fänkål
1/2
citron
1 msk
olivolja
1/2
ask persilja (à 20 g)
Korv
2
förp ostwurst (à 240 g)
1 msk
olja
1
gurka
För alla
Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Under 45 minuter
Gör så här
Tips
Servera rätten med rostad lök. Istället för att koka fänkålen kan man hyvla den tunt med en mandolin och blanda med dressingen.
Näringsvärde per portion
Energi 2557 KJ / 615 kCal
Fett 36.4 g
Salt 4.3 g
Kolhydrater 48.9 g
Protein 19.9 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Teija
2/8/2016Ok förutom mjölken
Gunilla
2/5/2016Gott! Förvånande nog slank även den kokta fänkålen ner.
Jonas
2/2/2016Smaskens! Vi satte lite honung i dressingen då det blev lite för surt för oss annars. Fänkålssalladen var fräscht och nytt.