Ostwurst med potatismos och fänkål
Bjud familjen på korv i form av smarrig ostwurst och egengjort potatismos. Gör en spännande sallad på kokt fänkål, persilja och pressad citronsaft att servera vid sidan av. Salladen gör ostwursten och potatismoset fint sällskap såväl på tallriken som i magen.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2017
Ingredienser
4 portioner
Potatismos
900 g mjölig potatis
2 dl mjölk
2 msk smör eller margarin
salt och peppar
Sallad
1 fänkål
1/2 citron
1 msk olivolja
1/2 ask persilja (à 20 g)
Korv
2 förp ostwurst (à 240 g)
1 msk olja
1 gurka
För alla
Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör så här
Tips
Servera rätten med rostad lök. Istället för att koka fänkålen kan man hyvla den tunt med en mandolin och blanda med dressingen.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2557 KJ / 615 kCal
Fett36.4 g
Salt4.3 g
Kolhydrater48.9 g
Protein19.9 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Ok förutom mjölken
Teija
2016-02-08Gott! Förvånande nog slank även den kokta fänkålen ner.
Gunilla
2016-02-05Smaskens! Vi satte lite honung i dressingen då det blev lite för surt för oss annars. Fänkålssalladen var fräscht och nytt.
Jonas
2016-02-02