Kotlett med ärtor och potatismos

Name: Kotlett med ärtor och potatismos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 dl mjölk; salt; peppar; ca 600 g benfria kotletter; 1 msk olja; 250 g gröna ärtor; 1 1/2 msk färskpressad saft (1 1/2 msk motsvarar saften från 1 citron); 1/2 ask gräslök (à 20 g); 2 msk olja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Kvällens middag består av möra kotletter med krämigt potatismos och gröna ärtor. Dressingen ger rätten härlig syra med pressad citron, hackad gräslök och olja. Servera moset med de stekta kotletterna, de gröna krispiga ärtor och den fräscha citrondressingen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2018

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g mjölig potatis

2 dl mjölk

salt

peppar

Kotlett

ca 600 g benfria kotletter

1 msk olja

Ärtor

250 g gröna ärtor

Dressing

1 1/2 msk färskpressad saft (1 1/2 msk motsvarar saften från 1 citron)

1/2 ask gräslök (à 20 g)

2 msk olja

För alla

Gör så här

Mos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg i potatisen och låt småkoka under lock tills den är mjuk. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock.

Värm upp mjölken i en kastrull.

Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt.

Kotlett: Stek kotletterna i oljan i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Ärtor: Koka ärtorna enligt anvisningen på förpackningen.

Dressing: Pressa citronen och hacka gräslöken. Blanda med olja och smaka av med salt och peppar.

Servera kotletterna med mos, ärtor och citrondressing.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2283 KJ / 544 kCal

Fett20 g

Salt2.14 g

Kolhydrater48 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.