Ostpanerad fisk med dillsås

Name: Ostpanerad fisk med dillsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 förp färsk dill (à 20 g); 2 dl crème fraiche; 1 tsk dijonsenap; salt; peppar; 250 g gröna ärtor; 600 g alaska pollock; 1/2 dl vetemjöl; 1 ägg; 1 dl ströbröd (gärna panko); 1 dl riven ost; 1 msk olja

1Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Att panera fisk i ost är ett vinnande koncept, det kommer ni märka efter att ha testat den här smarriga rätten. Till detta serveras kokt potatis, en senaps- och dillsmakande sås och varma, gröna ärtor. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 förp färsk dill (à 20 g)

2 dl crème fraiche

1 tsk dijonsenap

salt

peppar

250 g gröna ärtor

600 g alaska pollock

1/2 dl vetemjöl

1 ägg

1 dl ströbröd (gärna panko)

1 dl riven ost

1 msk olja

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Koka potatisen.

Hacka dillen och blanda med crème fraichen. Smaka av med senap, salt och peppar.

Värm ärtorna enligt anvisning på förpackningen.

Krydda fisken med salt och peppar.

Ställ fram tre tallrikar. Häll ut mjöl, uppvispat ägg och ströbröd blandat med ost på varsin tallrik. Vänd fisken först i mjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet.

Stek fisken i oljan i en stekpanna några minuter på varje sida på medelvärme.

Servera fisken med potatis, sås och ärtor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jag använde torskrygg och wästerbottenost till detta recept och det blev väldigt gott! Ett tips är att göra såsen i förväg, den blir godare och mer smakrik om den får stå till sig några timmar.

Fia

2022-05-13

Energi2724 KJ / 650 kCal

Fett27 g

Salt2 g

Kolhydrater56 g

Protein41 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.