Ostpanerad aubergine med tomatkräm

Kanon, följde receptet, kommer att bli fler gånger. Lite kladdigt, javisst dubbel panering. Skalade auberginen och saltade före för att dra ur vätska.

Jag håller med andra som säger att det var kladdigt att göra. Det ville inte fästa så lätt och steka i gjutjärn var inte så bra så vi bytte till teflon efter första stekningen. Jag la till garam masala i mjölet för att jag tänkte att salt och peppar skulle varit för trist, men det gifte sig inte så bra med aubergine så tror hellre på någon annan krydda. Läste på ett annat recept att man skulle salta och köra auberginen i ugnen en liten stund för att då skulle de inte bli så "beska". Ångrade i efterhand att jag inte gjorde det. Barnen tyckte inte alls om dem. Om det berodde på enbart auberginens egenskaper i sig eller tillsammans med garam masala vet jag inte. Vi gjorde inte denna sås till, men sonen fick röra ihop en egen sås som blev supergod. Han blandade ihop turkisk yoghurt, cream fraiche, lite ICA fin krossade chili tomater, ICA pesto soltorkade tomater, salt, peppar och vitlök. Propositionerna vet bara han, men god kombination var det. Vi hade Frebaco svenskt kornris i stället för vanligt ris. Zucchini fritters som vi också gjorde var godare än dessa.

Detta blev väldigt gott,men sen tror jag man måste tycka om aubergine sen innan. Hade lite chiliflakes på och det blev kalas:)

God dressing, men auberginerna var inte så goda. Vi tyckte också att det var lite kladdigt att göra. Ingen maträtt för barn.

Mycket gott! Rekomendenderar😃

Fick detta i ICAs matkasse och usch så äckligt det blev... Jobbigt och kladdigt att laga och smakade väldigt illa fastän jag följde receptet noga. Kommer aldrig göra igen.