Ostgratinerad potatis- och broccolisoppa

Name: Ostgratinerad potatis- och broccolisoppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 3 vitlöksklyftor; ca 400 g potatis; 2 msk olivolja; 1 tsk torkad timjan; 10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond); 250 g broccoli; 2 dl vispgrädde; salt; nymald svartpeppar; 2 dl riven lagrad ost ex vis cheddar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Denna ost- och broccolisoppa med potatis gratineras snabbt i ugnen och skapar ett härligt osttäcke att först sätta skeden i. Servera gärna soppan med ett gott bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2025

En vid djup tallrik fylld med ostgratinerad soppa.

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

ca 400 g potatis

2 msk olivolja

1 tsk torkad timjan

10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)

250 g broccoli

2 dl vispgrädde

salt

nymald svartpeppar

2 dl riven lagrad ost ex vis cheddar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Skala potatisen och skär i ca 1 cm stora bitar. Stek löken och vitlöken mjuka i oljan i en stor kastrull. Tillsätt potatis, timjan och buljong och koka tills potatisen börjar mjukna, ca 10 minuter.

00:10:00

Sätt ugnen på 250°C, grill/övervärme.

Skär broccolikronan i små buketter. Skala och skär stjälken i ca 1/2 cm stora bitar. Låt broccolin koka med i soppan tills den är mjuk, ca 5 minuter.

00:05:00

Tillsätt grädde och mixa soppan med stavmixer men lämna lite bitar. Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp soppan i ugnssäkra portionsskålar, ställ dem på en ugnsplåt. Fördela osten över soppan. Gratinera högt upp i ugnen tills osten smält och blivit gyllene, 2-3 minuter.

00:02:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Cecilia
6 feb. 2026
Mycket god - orkade inte gratinera men den blev sjukt god med nedsmält ost i själva soppan också.
Sabina
29 jan. 2026
Enkel och väldigt god maträtt.
Jack
12 nov. 2025
Lade till lite extra saker såsom en till buljongtärning, morötter, soja och örter då jag gillar när det smakar kraftigt. Hade ICAs egna vitlöksbröd till. Väldigt gott och mättande! Perfekt i höstrusket.
Sandra edyta
26 okt. 2025
Väldigt gott. Jag bakade osten separat på en bakplåtspapper istället och strödde den över soppan.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1953 KJ / 467 kCal

Fett33 g

Salt2.5 g

Kolhydrater27 g

Protein13 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Broccoligratäng
Betyg 4 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Broccoligratäng

Kassler med broccoli och blomkål
Betyg 3.1 av 5.90 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kassler med broccoli och blomkål

Broccolisoppa med varma smörgåsar
Betyg 4.2 av 5.50 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Broccolisoppa med varma smörgåsar

Broccoli- och mascarponelasagne
Betyg 4.2 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Broccoli- och mascarponelasagne

Köttfärs- och broccoligratäng
Betyg 3 av 5.240 personer har röstat
Receptet har 32 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttfärs- och broccoligratäng

Gratinerad kyckling
Betyg 3 av 5.735 personer har röstat
Receptet har 28 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nyckelhålsmärkt.
Gratinerad kyckling

Potatisgratäng Pasta carbonara Broccolisoppa Kantarellpastasås Grönsakssoppa Höst - recept på höstmat