Broccoligratäng

Name: Broccoligratäng
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g fryst eller färsk broccoli (800 g fryst broccoli motsvarar 750 g färsk); 2 gula lökar; 1 msk smör eller olja (+ extra till formen); 2 dl mjölk; 1 msk majsstärkelse; 2 dl crème fraiche; 1 1/2 dl riven lagrad ost; 2 ägg; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En god och mättande broccoligratäng som passar i många sammanhang. Denna lättlagade gratäng görs på antingen fryst eller färsk broccoli, crème fraiche samt gärna en lagrad ost som ger härlig smak på broccoligratängen.

Ingredienser

4 portioner

800 g fryst eller färsk broccoli (800 g fryst broccoli motsvarar 750 g färsk)

2 gula lökar

1 msk smör eller olja (+ extra till formen)

2 dl mjölk

1 msk majsstärkelse

2 dl crème fraiche

1 1/2 dl riven lagrad ost

2 ägg

1/2 tsk salt

1 krm peppar

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk och crème fraiche.

Gör så här

Tina broccolin (om fryst används).

Sätt ugnen på 200°C.

Om färsk broccoli används: Ansa broccolin, skala stjälken med en potatisskalare och skär bort den nedersta biten. Skär broccolin i mindre bitar. Koka i saltat vatten i 2 minuter (den frysta broccolin behöver inte förkokas).

Låt broccolin (även den tinade) rinna av några minuter i ett durkslag.

Skala och skiva löken och stek den i smöret i en stekpanna tills den får fin färg.

Varva broccoli och lök i en smord ugnsform.

Vispa ihop mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Låt koka upp under omrörning, sjuda tills det tjocknar. Ta av kastrullen från värmen och rör ner crème fraiche och riven ost. Vispa tills det blir slätt och rör därefter ner äggen. Krydda med salt och peppar.

Häll äggstanningen över broccolin och sätt in formen mitt i ugnen ca 30 minuter.

Tips

Servera gratängen med en matig sallad eller till kyckling, fläsk, eller lite stekt bacon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag kryddade extra med paprikapulver,svartpeppar och örtsalt. Dessutom tillsatte jag senap i gratängsåsen. Det är också gott att lägga lite brödtärningar ovanpå.

Laila

2024-06-30

Följde recept ordagrant. Använde Västerbotten ost. Tyvärr smakade ingenting alls. Vet inte om eller vad vi gjorde för fel?

Oscar

2024-03-05

Bästa gratängen! Så enkelt och så gott!

Ulf

2024-01-30