Broccolisoppa med varma smörgåsar

Betyg 4.1 av 5.
50 personer har röstat
5
Broccolisoppa med varma smörgåsar

En värmande, vitaminrik och god broccolisoppa som serveras med ljuvligt goda varma smörgåsar med smält ost och rökig skinka. Detta är en superbra rätt att bjuda på en mörk och kylig höstkväll då den både är lättlagad och mättande. Smaklig måltid.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2016

Broccolisoppa med varma smörgåsar

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1   gul lök
1   bakpotatis
250 g  broccoli
1 msk  olja
1 l  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
salt och peppar
2 dl  syrad grädde

Varma smörgåsar

2 msk  smör eller margarin
8   skivor surdegsbröd
150 g  rökt skinka
8   skivor ost

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd grädde och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Tips

Smaksätt gärna soppan med 1 tsk mortlade fänkålsfrön ( för 4 port). Bred gärna lite dijonsenap på bröden.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
50 personer har röstat

Kommentarer

Jättegod soppa! Hela familjen tyckte om den, jag hade vanlig grädde i istället för syrad grädde samt dubbelt så mkt broccoli. Bakade brytbröd till. Det här gör jag om! Mums!

Jenny

2021-03-22

Favorit hos både mig och barnen. Vi skippar de varma mackorna och har baguette till istället.

Monika

2020-12-01

Väldigt god! Jag skippade mackorna och kokade ett ägg och hade till istället. Jag lade även till lätt creme Fraiche och vitlök. Muuums!!

Camilla

2019-09-04

Näringsvärde per portion

Energi3103 KJ / 742 kCal
Fett29.6 g
Salt4.7 g
Kolhydrater83.7 g
Protein29.9 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ostfyllda skinktorn
Betyg 2.7 av 5.
75 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Skinkpasta med tomat och ricottasås
Betyg 3.1 av 5.
82 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grön soppa med kräftmacka
Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pizza med salami och skinka
Betyg 2.8 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Skinkpasta med broccoli
Betyg 3.8 av 5.
31 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pasta med ost- och skinksås
Betyg 3.5 av 5.
35 personer har röstat
Under 30 min att tillaga