Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Ostgratinerad falukorv med morots- och äppelråkost

En klassisk ostgratinerad falukorv i ugn smaksatt med dijonsenap och mejram. Serveras med ris och en härligt krispig råkostsallad baserad på morötter och äpplen. Toppas med solrosfrön.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 22, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Skär falukorven i cm–tjocka skivor. Skala och skiva löken tunt. Skiva tomaterna.
  3. Varva korv-, lök- och tomatskivor i en smord, ugnssäker form. Blanda buljong och senap. Häll blandningen över korven. Krydda med salt och peppar. Strö över osten. Sätt mitt i ugnen ca 25 minuter.
  4. Koka under tiden ris enligt anvisning på förpackningen och gör råkostsalladen.
  5. Morots- och äppelråkost: Skala och grovriv morötterna. Dela, kärna ur och skär äpplena i tunna skivor. Blanda morot och äpple i en skål. Häll på en dressing av olja, vinäger, salt och peppar. Toppa med solroskärnor.
  6. Strö mejram över falukorven. Servera med kokt ris och råkostsalladen.

För alla

Kontrollera innehållet i korven och buljongen för samtliga allergener. I övrigt är rätten är fri från gluten och laktos, men innehåller mjölkprotein.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Tips

Rosta gärna solroskärnorna i en torr, het stekpanna, så lockas smakerna fram mer.

Barnknepet: Låt barnen vara med och göra salladen medan falukorven står i ugnen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g falukorv
  • 1 gul lök
  • 3 tomater
  • 2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 1 1/2 msk dijonsenap
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 75 g riven ost (gärna prästost)
  • 4 port ris
  • 1/2 kruka hackad mejram
Morots- och äppelråkost
  • 2 morötter
  • 2 äpplen
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 1 krm salt
  • 1/2 krm peppar
  • 1/2 dl solroskärnor (gärna rostade)
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3008 kJ / 723 kCal