Ostgratinerad broccoloco med krämig grynsallad

Name: Ostgratinerad broccoloco med krämig grynsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp orzo-mix à 300 g (grynmix); 2 dl crème fraiche; 1 msk olivolja; 1/2 msk vitvinsvinäger; 1/2 msk dijonsenap; salt; peppar; 400 g romanticatomater; 150 g snackmorötter; 1/2 msk olja; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 200 g broccoloco (broccoli); 150 g riven prästost; 2 msk ströbröd; 65 g mâchesallad

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Bara namnet på detta recept får salivkörtlarna att arbeta för fullt! Grönsaker som bland annat bellaverde och snackmorötter gratineras med ett täcke av prästost i ugn, och äts sedan med en grynsallad fullproppad med smak. Allt på tallriken blir inte bara gott för magen, utan även en fröjd för ögat!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2020

Ingredienser

4 portioner

Grynsallad

1 förp orzo-mix à 300 g (grynmix)

2 dl crème fraiche

1 msk olivolja

1/2 msk vitvinsvinäger

1/2 msk dijonsenap

salt

peppar

400 g romanticatomater

Grönsaker i ugn

150 g snackmorötter

1/2 msk olja

1/2 påse salladslök (à 125 g)

200 g broccoloco (broccoli)

150 g riven prästost

2 msk ströbröd

Till servering

65 g mâchesallad

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut orzomixen mot glutenfri couscous, quinoa eller ris. Välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Grynsallad: Koka grynen enligt anvisningen på förpackningen.

Grönsaker i ugn: Lägg morötterna på ett bakplåtspapper och ringla över oljan. Salta och peppra och sätt in mitt i ugnen först i 5 minuter.

Ansa salladslöken och broccolocon samt skär dem i tjocka strimlor. Lägg salladslöken och broccolocon på plåten och strö över osten och ströbrödet. Sätt in mitt i ugnen ytterligare ca 10 minuter.

Grynsallad: Blanda crème fraichen med oljan, vinägern och dijonsenapen. Smaka av med salt och peppar.

Skär tomaterna i halvor. Vänd ner tomaterna och grynen i crème fraichen.

Till servering: Servera morötter, salladslök och bellaverde med grynsallad och sallad.

Tips

Smaksätt crème fraichen med lite dragon eller rivet citronskal och lite citronsaft.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Panko/ströbröd skulle det vara..

Petra

2020-08-24

Hej Petra! Ja, det lät ju lite konstigt med Pablo och Sally. 😉 Men det låter verkligen jättegott med vitlök, färska örter och panko i ströbrödet! Tack för att du delar med dig av ditt tips! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-08-25

Vi kokade grynen i buljong och blandade Pablo med vitlök, Sally och färska örter - blev väldigt gott

Petra

2020-08-24

Om man känner att man är lite för glad så är det här en bra rätt att laga för man blir ganska ledsen över hur trist den är

Göran

2020-05-05

Hihi, du gör oss i alla fall glada över en rolig kommentar. Men tråkigt att du inte gillade maträtten. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-05-06

Näringsvärde per portion

Energi3040 KJ / 724 kCal

Fett37 g

Salt1.7 g

Kolhydrater63 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Skink- och broccolipasta

Tunnskivad kotlett i hoisinsås med broccoloco

Broccolisoppa med quesadillas

Rimmat fläsk i söt sojasås med broccoli

Stekt kycklinglårfilé med grynsallad

Baconlindad kolja med krämiga morötter

Broccoli Nyttig middag Vegetarisk middag (lakto-ovo)Broccoli stekt Gratinerad Gratinerad broccoli