Broccolisoppa med quesadillas

Betyg 3.6 av 5.
19 personer har röstat
0Klimatsmart
Broccolisoppa med quesadillas

Gör en krämig soppa innehållande potatis, broccoloco och cannellinibönor! Smaksätt med buljong, vitlök, salt och peppar, och servera sedan soppan med varma quesadillas fyllda med mer cannellinibönor samt lite soltorkade tomater och gräslök. Smaklig spis önskar vi er!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2021

Broccolisoppa med quesadillas

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1 msk  olja
1   vitlöksklyfta
1   bakpotatis (à ca 300 g)
400 g  broccoloco
1 l  grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
1/2   förp kokta cannellinibönor (à 380 g)
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
salt
peppar

Quesadillas

1/2   förp kokta cannellinibönor (à 380 g)
1/2   burk strimlade soltorkade tomater (à 200 g)
1/2   förp färsk gräslök (à 20 g)
8   tortillabröd (små)
2 tsk  olja

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
19 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2462 KJ / 588 kCal
Fett29 g
Salt5 g
Kolhydrater60 g
Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Potatis- och broccolisoppa med varma mackor
Betyg 4 av 5.
30 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Broccolisoppa med tonfiskbaguette
Betyg 3.6 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Palsternackssoppa med böncrème på bröd
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tunnskivad kotlett i hoisinsås med broccoloco
Betyg 2.6 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lammfärssoppa med bönor och pepparrotskräm
Betyg 4.4 av 5.
27 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Broccolisoppa med varma smörgåsar
Betyg 4.1 av 5.
50 personer har röstat
Under 45 min att tillaga