Broccolisoppa med quesadillas

5
0 Klimatsmart
Broccolisoppa med quesadillas

Gör en krämig soppa innehållande potatis, broccoloco och cannellinibönor! Smaksätt med buljong, vitlök, salt och peppar, och servera sedan soppan med varma quesadillas fyllda med mer cannellinibönor samt lite soltorkade tomater och gräslök. Smaklig spis önskar vi er!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2021

Broccolisoppa med quesadillas

Ingredienser

4 portioner
1
gul lök
1 msk
olja
1
vitlöksklyfta
1
bakpotatis (à ca 300 g)
400 g
broccoloco
1 l
grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
1/2
förp kokta cannellinibönor (à 380 g)
2 1/2 dl
matlagningsgrädde
-
salt
-
peppar

Quesadillas

1/2
förp kokta cannellinibönor (à 380 g)
1/2
burk strimlade soltorkade tomater (à 200 g)
1/2
förp färsk gräslök (à 20 g)
8
tortillabröd (små)
2 tsk
olja

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2462 KJ / 588 kCal
Fett 29 g
Salt 5 g
Kolhydrater 60 g
Protein 17 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept