Ostgratinerad aubergine med avokadokräm
Stek aubergineskivorna gyllenbruna innan du toppar dem med ostblandningen för att sedan tillaga dem klart i ugn. Den lena avokadokrämen med sting gifter sig fint med de krispiga plättarna.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
21 2020
Ingredienser
Aubergine
Bulgur
Avokadokräm
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber. Byt ut bulgur mot quinoa, bovete eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten och gräddfilen mot mjölkfria ersättningsprodukter.
Gör så här
Tips
Näringsvärde per portion
Klimatguide
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Maja
5/31/2018När ska man pressa i vitlöken egentligen? Om man gör det i slutet så har man ju redan stekt de flesta aubergineskivorna, men om man gör det när de första skivorna snart stekt klart hinner vitlöken brännas innan de sista skivorna har stekts.
Redaktionen ICAse
7/12/2018Hej Maja! Vi har nu förtydligat i receptet och hoppas det blir bättre att följa. Lycka till! Hälsningar Michelle