Ostgratinerad aubergine med avokadokräm
Stek aubergineskivorna gyllenbruna innan du toppar dem med ostblandningen för att sedan tillaga dem klart i ugn. Den lena avokadokrämen med sting gifter sig fint med de krispiga aubergineskivorna.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
18 2021
Ingredienser
Aubergine
Bulgur
Avokadokräm
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd eller po-fiber. Byt ut bulgur mot quinoa, bovete eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten och gräddfilen mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör så här
Tips
Näringsvärde per portion
Klimatguide
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Cecilia
2021-04-06Jättegott! Jag hade ingen bulgur utan körde med ugnsstekta småpotatisar. Förstår inte riktigt ”Gunnars” kommentar för det är ju helt fritt fram att smaka av hela tiden när man lagar mat för att det ska passa ens egna smaklökar. Jag smakade av alla olika delar med salt, svartpeppar, vitlök(-spulver) och chilipulver. Jag hade en ganska intetsmakande prästostsbit (Arla) så blandade med parmesan. Jag blandade också vanligt ströbröd med panko för mera ”crunch”.
Gunnar
2021-03-27Som vanligt med veg, mycket jobb för att äntligen få äta nåt som borde smakat mer.
Nils
2021-02-25Toppen 4,5 poäng