Örtrubbad lax med tomat och mozzarella

Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
1
Örtrubbad lax med tomat och mozzarella

I detta recept på örtrubbad lax med mozzarella och tomat får örterna komma till sin rätt. Tillsammans med sparris, rädisor och salladslök blir det en fräsch favorit under ljumma grillkvällar.

Örtrubbad lax med tomat och mozzarella

Ingredienser

4 portioner

Örtrubbad lax

800 g  laxfilé (med skinn)
1 msk  matolja (+ extra att grilla sparris och lök)
1   påse kryddmix (gärna kryddmix rub, herbs à 22 g)
1 - 2 dl  bbq-sås (gärna roasted garilc)

Grillad tomatsallad

1   ask gula körsbärstomater (à 250 g)
1   ask röda körsbärstomater (à 250 g)
grillfolie
1   knippe grön sparris (à ca 250 g)
1   knippe salladslök (à ca 125 g)
olja (till sparris och salladslök)
1   knippe rädisor (à ca 200 g)
1   påse rucola (à 65 g)
2   mozzarella (à 125 g)
2 msk  olivolja (till salladen)
1 msk  äppelcidervinäger
havssalt
svartpeppar (gärna tellicherry black pepper)

För alla

Kontrollera noga innehållet i kryddmixen och bbq-såsen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.

Recept och bilder i samarbete med Santa Maria.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat

Kommentar

Vilken god rub och sås! Användbar till mycket, inte bara fisk! Smakerna på detta recept passade mycket bra ihop. Jag använde grillen i ugnen och det blev lika bra som en utegrill. Kan varmt rekommendera detta recept.

Anna

2020-04-28

Näringsvärde per portion

Energi3188 KJ / 761 kCal
Fett48 g
Salt2.5 g
Kolhydrater28 g
Protein53 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad BBQ-lök med rosmarin
Betyg 2.9 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad Ryggbiff med kinesisk BBQ-glaze
Betyg 3.8 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Luffarbiff med BBQ-kål och limesyrad lök
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Shish kebab med pitabröd
Betyg 4.2 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillade bönbiffar 
Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Grillad laxplanka med BBQ-sås och grönsaksströssel
Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga