Grillade bönbiffar

Name: Grillade bönbiffar
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta svarta bönor (à 380 g); 200 g färsk broccoli; 3 - 4 msk bbq-sås; 4 msk potatismjöl; olja (till grillning/stekning); 1 krm salt; 1 krm peppar; pasta- eller blandsallad; grillad sparris; färsk timjan

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Enkel och snabblagad vegansk biff gjord på bönor och broccoli vars BBQ-smak gör den perfekt till grillkvällen! Servera tillsammans med en god pastasallad med rostade kikärter och avokadokräm för en komplett måltid.

Ingredienser

4 portioner

1 förp kokta svarta bönor (à 380 g)

200 g färsk broccoli

3 - 4 msk bbq-sås

4 msk potatismjöl

olja (till grillning/stekning)

1 krm salt

1 krm peppar

Till servering

pasta- eller blandsallad

grillad sparris

färsk timjan

För alla

Gör så här

Häll av och skölj bönorna i kallt vatten, låt rinna av. Hacka broccolin i ca 1 cm stora bitar.

Mosa bönorna grovt med gaffel och blanda i BBQ-sås, potatismjöl och broccoli.

Forma till biffar och lägg dem i frysen ca 30 min, då håller de ihop bättre vid grillning/stekning.

Pensla biffarna med olja och grilla eller stek dem ca 3–4 min/sida, salta och peppra.

Servera gärna bönbiffarna tillsammans med Pastasallad med rostade kikärter och avokadokräm, grillad sparris och ev lite färsk timjan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Biffarna smakade broccoli med barbequesås, och de såg absolut inte ut som på bilden. Broccolin var fortfarande rå och hård när utsidan på biffarna var bränd. Kommer inte laga igen.

Magdalena

2024-05-31

Hej redaktionen! Ska broccolin vara rå eller kokt?

Maj

2020-06-23

Hej Maj! Broccolin ska vara rå. Hoppas att du gillar bönbiffarna! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-06-24

Hej redaktionen! Jag tror det har blivit fel bild till receptet? :) / Med vänlig hälsning, Paulina

Paulina

2020-06-20

Hej Paulina! Bilden är faktiskt helt rätt. Visst efterliknar biffen kött väldigt mycket?! Hälsningar Elina