Örtgratinerad aubergine med mozzarella och sardellmajonnäs

Betyg 3.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Örtgratinerad aubergine med mozzarella och sardellmajonnäs

Aubergineskivor gratineras med ett grönt örttäcke med smak av persilja, basilika och de italienska ostarna mozzarella och parmesan. Bjud med en hemslagen sardellmajonnäs! Hittar du ingen sardellcrème, så ersätt med finhackade sardellfiléer.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2014

Örtgratinerad aubergine med mozzarella och sardellmajonnäs

Ingredienser

4 portioner
2 små auberginer (à ca 600 g)
1 dl olivolja
1/2 tsk salt
1/2 krm nymalen svartpeppar
1 vitlöksklyfta
1 kruka persilja
1 kruka basilika
1 dl ströbröd
1 dl riven parmesan
1 mozzarella (à 125 g)

Sardellmajonnäs

1 rumsvarm äggula
1 tsk dijonsenap
2 tsk sardellcrème på tub
1/2 tsk vitvinsvinäger
1 1/2 dl olja
1/2 vitlöksklyfta
salt
peppar

Gör så här

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Väldigt gott var lite lat o blandade ingredienserna i vanlig majonnäs slog den inte själv … hade den som förrätt och alla blev väldigt förtjusta … det här gör vi om och nästa gång som tillbehör till grillat ist för sallad

Marianne

2024-05-10

Näringsvärde per portion

Energi2858 KJ / 683 kCal
Fett65 g
Salt3.36 g
Kolhydrater11 g
Protein14 g

Testa liknande recept

Deviled eggs med sardeller och räkor
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Flarn med sardeller och sparris
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mjukkokta ägg med sardellmajonnäs och blandade örter
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sardellgrillad torskrygg med sparris och mynta
Betyg 3.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chilimajonnäs
Betyg 3.5 av 5.133 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tryffelmajonnäs
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad