Örtdressad lammfilé med citron och vitlök
Lammkött är oftast mört och smakrikt med en lätt örtig ton. Här tillagas lammytterfilé till perfektion och serveras med en syrlig balsamvinägrett med rosmarin och citron. Lätt att göra till många och att förbereda till festbuffén.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2014
Ingredienser
8 bufféportioner
800 g lammytterfilé
1 tsk salt
2 krm peppar
smör till stekning
Dressing
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 kruka rosmarin (1/2 msk finhackad till dressingen, resten till garnering)
finrivet skal av 1/2 citron
2 msk balsamvinäger
1/2 dl olivolja
1/2 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
Gör så här
00:10:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bufféportion
Energi734 KJ / 175 kCal
Fett9 g
Salt1.5 g
Kolhydrater1 g
Protein21 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
13 stDet här var så otroligt gott, dressingen med smak av rosmarin och citronskal passade perfekt. Vi åt potatisgratäng (ICAs grundrecept) och en sallad till. Riktig lyxmiddag som vi kommer göra om och om igen!
Åsa
Så gott, så enkelt!
Charlotte
Gott! Mört och dressingen var 10/10. Vi åt till potatisgratäng.
Jessica
Wow, men dressingen till lamm filen var ju såå god Serverade Potatis gratäng med rödvinssås till detta, Men såsen kändes lite för mycket tillsammans med det övriga. Men så Gott det blev. Det blev en riktig 5:1a såsen blev god, men kändes nästan överflödig
Siv
Enkelt och omtyckt av gästerna på påsk lunch
Stefan
Underbart gott
Marie
Marinerar du köttet i dressingen eller lägger på efter den har varit i ugnen?
Susanna
Gott och enkelt
Anna
Ungefär hur lång tid ugnen?
Eva
Hej Eva! Ursäkta sent svar. Det tar ca 10-15 minuter i ugnen men då alla ugnar är olika så rekommenderar vi att använda en termometer för bästa resultat. Lycka till med matlagningnen! Hälsningar Elina
ICA-köket
Ska dressing på när den ska in i ugnen eller efteråt?
Martin
Hej Martin! I steg 7, Till servering hittar du instruktioner till dressingen. Hälsningar Ulirka
ICA-köket