Helstekt kalvytterfilé med rosmarin & parmesan

Betyg 3.2 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Helstekt kalvytterfilé med rosmarin & parmesan

Den här helstekta kalvytterfilén serveras lämpligen i tunna skivor på ett fat. Tillsammans med ruccolasallad, steksky, parmesan och pinjenötter blir rätten en given italiensk favorit på festen.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2012

Helstekt kalvytterfilé med rosmarin & parmesan

Ingredienser

6 portioner
1 1/5 kg kalvfilé eller fläskytterfilé
1 påse rucola (à 65 g)
1 dl hyvlad parmesan
olivolja till stekning

Örtrubb

3 kvistar färsk rosmarin
1 tsk vitpepparkorn
1 tsk svartpepparkorn
1 msk grovsalt

vinägrett

2 msk av stekskyn
1/2 dl olivolja gärna med pepprig karaktär
1 1/2 msk balsamvinäger
1 msk färskpressad citronjuice

Gör så här

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.38 personer har röstat

Kommentarer

Jättegod. Receptet har blivit vanligt förekommande i hemmet.

Raine

2020-04-24

Supergott och jättebra bjudrätt när man är många. Jag gör en god potatissallad till på färskpotatis, tomater, rucola, pinjenötter, hyvlad parmesanost och en god vinegrett.

Ewa

2013-04-06

Testa liknande recept

Porchetta med rostade skockor och brysselkål
Betyg 4.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Schnitzel, grundrecept
Betyg 4.5 av 5.166 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Saltinbakade rödbetor
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvfilé i marsalasås
Betyg 3.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Enkel focaccia med torrjäst
Betyg 2.9 av 5.80 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Saltinbakad wasabi- och sesamlax med grillad broccoli
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad