Örtbakad kyckling med broccolisallad och pestokräm
![Örtbakad kyckling med broccolisallad och pestokräm](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_238415/cf_259/ortbakad_kyckling_med_broccolisallad_och_pestokram.jpg)
Här får örtbakad kyckling sällskap av pestokräm och en krispig sallad med broccoli, äpple och spenat. Perfekt att laga extra mycket av och spara till matlådan.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2022
![Örtbakad kyckling med broccolisallad och pestokräm](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_238415/cf_259/ortbakad_kyckling_med_broccolisallad_och_pestokram.jpg)
Ingredienser
4 portioner
4 kycklingfiléer (à ca 150 g)
1 dl hackade färska örter
1/2 msk finrivet citronskal
1 1/2 msk olivolja
3/4 tsk salt
1 krm svartpeppar
Broccolisallad
ca 400 g broccoli
1 1/2 msk olivolja
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1 rödlök
1 rött äpple
65 g babyspenat
1 msk olivolja
1 msk färskpressad citronjuice
1/2 dl rostade nötter eller frön
Pestokräm
1 dl röd pesto
2 dl matyoghurt
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt och pesto utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj en röd pesto utan mjölkprotein.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja en pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Näringsvärde per portion
Energi2312 KJ / 552 kCal
Fett36 g
Salt2.76 g
Kolhydrater14 g
Protein40 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Fantastisk god!
Christina
2022-10-30Mycket gott!! Speciellr broccolisalladen
Monika
2022-09-02Mycket gott!
Carolina
2022-05-03