Salt yoghurtskål med vitlöksstekt zucchini

Name: Salt yoghurtskål med vitlöksstekt zucchini
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 liten vitlöksklyfta; 100 g zucchini; 1/2 msk olja; 1 krm salt; 1/2 krm peppar; 2 1/2 dl naturell yoghurt (3 %); 2 msk rostade frön och nötter (t ex pumpakärnor, melonkärnor, valnötter); 20 g smulad fetaost; 2 msk finhackade örter (t ex mynta, basilika, mejram, persilja); olivolja att ringla över

Under 15 min 10 ingredienser Enkel

Slopa bär och müsli. Piffa hellre yoghurten åt det salta hållet! Inte alls dumt, och det här är en rätt som du kan variera i all oändlighet. Till den svala, krämiga yoghurten blir det zucchini stekt i vitlök, fetaost, örter och rostade frön. En näve oliver är gott till.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2016