Krämig broccolisoppa

Betyg 3.6 av 5.
33 personer har röstat
9Klimatsmart
Krämig broccolisoppa

Rostad broccoli och vita bönor är basen i den här krämiga soppan. Toppad med olivolja, chiliflakes och rostade nötter eller frön blir det en riktig smaksensation. Blir det något över så häll över det i en glasburk och ta med till jobbet.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2022

Krämig broccolisoppa

Ingredienser

4 portioner
2   broccoli (à 250 g)
1 1/2 msk  olivolja
2 krm  salt
1 krm  svartpeppar
1   förp koka vita bönor (à 380 g)
1   riven vitlöksklyfta
2 msk  olivolja
4 - 5 dl  vatten
1   grönsaksbuljongtärning
2 dl  vispgrädde
1 krm  chiliflakes
1/2 dl  rostade nötter eller frön
ljust surdegsbröd till servering

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Receptet är uppdaterat mars 2022.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
33 personer har röstat

Kommentarer

Någon som testat att göra soppan med fryst broccoli?

Linnea

2023-11-20

Smakar gott och väldigt lätt att göra!

Paulina

2022-01-20

God smak, men fortfarande alldeles för mycket vatten, inte krämig över huvud taget, fick reducera den väldigt.

Linnea

2021-11-03

Näringsvärde per portion

Energi2495 KJ / 596 kCal
Fett37 g
Salt2.23 g
Kolhydrater45 g
Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Broccolisoppa med varma smörgåsar
Betyg 4.1 av 5.
50 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ribollita med vita bönor
Betyg 4.3 av 5.
107 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Varm lyxchoklad med chili
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Haricot vertssallad med bacon och bröd
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Surdegsmacka med krämig getost och salladslök
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Fänkålsbuljong med tofu och ångat grönt
Betyg 3.5 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga