Krämig broccolisoppa
Rostad broccoli och vita bönor är basen i den här krämiga soppan. Toppad med olivolja, chiliflakes och rostade nötter eller frön blir det en riktig smaksensation. Blir det något över så häll över det i en glasburk och ta med till jobbet.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2022
Ingredienser
4 portioner
2 broccoli (à 250 g)
1 1/2 msk olivolja
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1 förp koka vita bönor (à 380 g)
1 riven vitlöksklyfta
2 msk olivolja
4 - 5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl vispgrädde
1 krm chiliflakes
1/2 dl rostade nötter eller frön
ljust surdegsbröd till servering
Gör så här
00:10:00
00:03:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2495 KJ / 596 kCal
Fett37 g
Salt2.23 g
Kolhydrater45 g
Protein16 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Broccolisoppa med varma smörgåsar
- Krämig broccoli- och potatissoppa med korvslantar
- Tortellinisoppa med broccoli och purjolök
- Augustisoppa
- Broccolisoppa med baconost
- Ribollita med vita bönor
Kommentarer
(11)H
Hanna
Använde fryst broccoli och hade den i ugnen ca 5 min mer. Mycket god soppa. Hällde i ca 2 dl mer vatten efter att ha mixat den.
C
Cecilia
Gjorde på fryst broccoli & serverade med creme fraiche istället för olivolja. Mycket gott!
L
Linnea
Någon som testat att göra soppan med fryst broccoli?
P
Paulina
Smakar gott och väldigt lätt att göra!
L
Linnea
God smak, men fortfarande alldeles för mycket vatten, inte krämig över huvud taget, fick reducera den väldigt.
J
Johanna
Håller med andra som kommenterat att det räcker nog väl med 5-6 dl vatten! I övrigt god soppa, enkelt recept och snabblagad!
ICA-köket
Hej Johanna! Våra kockar har nu sett över receptet och vi har ändrat mängden vatten från 1 liter till 7 1/2 dl. Men kul att höra att soppan var god! Hälsningar Elina
M
Maria
Läste inte kommentarerna innan. En liter vatten blev på tok för mycket. Redde av med maisena och stoppade i en buljongtärning till. Tyvärr blev den inte så fyllig. Men nästa gång minskar jag på vattenmängden...
H
Hanna
Så god, jag använde kokosmjölk istället för grädde och minskade vattnet något som föregående kommentarer rekomenderar. Rekomenderar att testa med kokosmjölk vilket också gör den vegansk. Behövdes inte något bröd till den var så härligt mättande ändå.
H
Hanna
Håller med föregående talare, 1l vatten är alldeles för mycket för att få en krämig soppa. Börja Med mindre mängd och tillsätt mer efter mixning. Synd att man inte läste kommentarerna innan 😊
A
Andrea
En liter vatten är alldeles för mycket. Soppan blev inte alls krämig.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.