Ört- och kaviarfylld strömming med ärter

Ett roligt och annorlunda recept på strömming. Fyll strömmingen med en blandning av kaviar, dill och gräslök. Servera de fyllda strömmingarna tillsammans med pressad potatis och ärter.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 33, 2011

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina strömmingen om den är fryst.
Sätt ugnen på 225˚C.
Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.
Klipp av ev ryggfenor på strömmingen. Lägg ut filéerna med skinnsidan ner på en skärbräda. Krydda dem med salt och peppar. Rör ihop kaviar, dill och gräslök. Fördela fyllningen på filéerna och rulla ihop.
Lägg strömmingsruladerna med skarven nedåt i en liten smord, ugnssäker form. Vispa upp grädden lätt. Rör ner äggulan och mjölken. Häll gräddblandningen i formen. Strö över ströbröd. Sätt mitt i ugnen ca 20 minuter.
Tillaga under tiden ärterna enligt anvisning på förpackningen.
Servera strömmingslådan med kokt eller pressad potatis, gröna ärter och gärna ett gott knäckebröd.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde och mjölk mot soja- eller havrebaserad grädd- och mjölkersättning.

Tips

Äggvitan som blir över kan blandas i en omelett eller frysas in till ett senare tillfälle.

Ingredienser

Portioner: 4

600 g strömmingsfiléer
900 g fast potatis
3/4 dl kaviar på tub
3 msk hackad dill
3 msk hackad gräslök
1 1/2 dl grädde
1 äggula
1 dl mjölk
2 msk ströbröd
250 g gröna ärter
salt och peppar

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2812 kJ / 672 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept