Ört- och kaviarfylld strömming med ärter

Name: Ört- och kaviarfylld strömming med ärter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g strömmingsfiléer; 900 g fast potatis; 3/4 dl kaviar på tub; 3 msk hackad dill; 3 msk hackad gräslök; 1 1/2 dl grädde; 1 äggula; 1 dl mjölk; 2 msk ströbröd; 250 g gröna ärtor; salt; peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Ett roligt och annorlunda recept på strömming. Fyll strömmingen med en blandning av kaviar, dill och gräslök. Servera de fyllda strömmingarna tillsammans med pressad potatis och ärter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2011

Ingredienser

4 portioner

600 g strömmingsfiléer

900 g fast potatis

3/4 dl kaviar på tub

3 msk hackad dill

3 msk hackad gräslök

1 1/2 dl grädde

1 äggula

1 dl mjölk

2 msk ströbröd

250 g gröna ärtor

salt

peppar

För alla

Gör så här

Tina strömmingen om den är fryst.

Sätt ugnen på 225˚C.

Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.

Klipp av ev ryggfenor på strömmingen. Lägg ut filéerna med skinnsidan ner på en skärbräda. Krydda dem med salt och peppar. Rör ihop kaviar, dill och gräslök. Fördela fyllningen på filéerna och rulla ihop.

Lägg strömmingsruladerna med skarven nedåt i en liten smord, ugnssäker form. Vispa upp grädden lätt. Rör ner äggulan och mjölken. Häll gräddblandningen i formen. Strö över ströbröd. Sätt mitt i ugnen ca 20 minuter.

Tillaga under tiden ärterna enligt anvisning på förpackningen.

Servera strömmingslådan med kokt eller pressad potatis, gröna ärter och gärna ett gott knäckebröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Strömming tillhör inte vår favorit, men det smakade ändå gott och receptet var väl tilltaget. Räcker gott till 4 personer.

Lisbeth

2011-08-17

Energi2812 KJ / 672 kCal

Fett32 g

Salt4.1 g

Kolhydrater58 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.