Strömmingspanna med medelhavssmak

Name: Strömmingspanna med medelhavssmak
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 - 10 potatisar; 600 g strömmingsfilé (färsk eller djupfryst); 1 tsk salt; 2 krm peppar; 3 paprikor gärna i olika färger; 1 msk olivolja; 1 - 2 vitlöksklyftor; 1 msk majsstärkelse; 2 1/2 dl laga lätt grädde; 3 tomater

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Fisk och potatis, denna gång serverad som en förstklassig strömmingspanna med medelhavssmak. Rullade strömmingsfiléer blandar du med stekt paprika i en panna tillsammans med grädde, tomater och vitlök, en kombination som slår! Servera med potatisen.

Ingredienser

4 portioner

8 - 10 potatisar

600 g strömmingsfilé (färsk eller djupfryst)

1 tsk salt

2 krm peppar

3 paprikor gärna i olika färger

1 msk olivolja

1 - 2 vitlöksklyftor

1 msk majsstärkelse

2 1/2 dl laga lätt grädde

3 tomater

För alla

Gör så här

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten.

Tina strömmingen om djupfryst används. Lägg ut strömmingen på en skärbräda och krydda med salt och peppar. Rulla ihop.

Skölj, kärna ur och tärna paprikorna. Fräs paprikorna i olivolja. Pressa gärna över vitlöksklyftor. Häll på grädden blandad med maizena-majsstärkelse och lägg i strömmingsrullarna. Låt koka under lock ca 5 minuter.

Skölj och tärna tomaterna och strö dem över strömmingen. Låt puttra ytterligare någon minut. Låt potatisen rinna av och pressa den gärna genom potatispress. Servera strömmingen med potatisen och knäckebröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?