Oreganostekt lax med fetayoghurt

Name: Oreganostekt lax med fetayoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 150 g fetaost; 2 dl matyoghurt; peppar; 1/2 rödlök; 4 tomater; 1/2 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger; salt; peppar; 4 bitar laxfilé (à 125 g); 2 tsk oregano; 1/2 tsk olja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En oreganostekt lax blir underbart smakrik och passar perfekt ihop med en krämig fetayoghurt. Servera med en tomatsallad som får sin smak av rödlök, olivolja och rödvinsvinäger. Ät laxen och tomatsalladen tillsammans med fluffigt ris och måltiden är klar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2018

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Fetayoghurt

150 g fetaost

2 dl matyoghurt

peppar

Tomatsallad

1/2 rödlök

4 tomater

1/2 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

salt

peppar

Lax

4 bitar laxfilé (à 125 g)

2 tsk oregano

1/2 tsk olja

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Fetayoghurt: Smula osten och blanda med matyoghurt. Smaka av med peppar.

Tomatsallad: Skala löken, skiva den och tomaterna och blanda med olivolja och vinäger. Krydda med salt och peppar.

Lax: Krydda laxen med salt, peppar och oregano. Stek i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida eller tills laxens innertemperatur är 56°C.

Servera laxen med ris, fetayoghurt och tomatsallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2900 KJ / 693 kCal

Fett35 g

Salt3 g

Kolhydrater53 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.