UNDER 45 MIN | Medel

Oreganostekt kyckling med tzatziki och rostad potatis

(12)

Oreganostekt kyckling med tzatziki och rostad potatis är ett snabblagat recept med lyxkänsla. Den saftiga kycklingen serveras med en klassisk tzatziki där hemligheten är en skvätt rödvinsvinäger. Samt rostad potatis som fått en gyllenbrun och fin färg från ugnen och så lite krispig sallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 36, 2015
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Rostad potatis: Sätt ugnen på 225ºC.
  2. Skölj potatisen, skär den i klyftor och lägg dem på en plåt. Vänd klyftona i olivolja, salta och peppra. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
  3. Tzatziki: Skala, kärna ur och riv gurkan grovt på ett rivjärn. Blanda med salt och lägg den i ett durkslag ca 15 minuter.
  4. Skala och riv vitlöken. Krama ur gurkan ordentligt.
  5. Blanda gurka, vitlök, crème fraiche och vinäger.  Smaksätt med peppar.
  6. Kyckling: Stek kycklingfiléerna i olja i en stekpanna ca 10 minuter. Vänd då och då. Krydda med oregano, salt och peppar
  7. Sallad: Skala och skiva löken tunt. Ansa och skölj salladen. Vänd löken och salladen med olivoljan i en salladsskål.
  8. Servera kycklingen med sallad, tzatziki och rostad potatis.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
Rostad potatis
  • 900 g fast potatis
  • 1 msk olivolja
  • salt och svartpeppar
Tzatziki
  • 1 gurka
  • 1/2 tsk salt
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl crème fraiche
  • 1/2 msk rödvinsvinäger
Kyckling
  • ca 650 g minutfilé av kyckling
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk oregano
Sallad
  • 1 rödlök
  • 2 hjärtsallad
  • 1 msk olivolja

Näringsvärde
Per portion

Energi 2632 kJ / 630 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Kyckling med rostade rotfrukter och persiljedipp
UNDER 45 MIN

Kycklingfilé med vitlökssås och klyftpotatis
UNDER 45 MIN

Kyckling med getoströra och ljummen potatissallad
UNDER 45 MIN

Minutfilé med rostad potatis och morotssallad
Visa recept med:
Middag Rotfrukter Lördag Fredag Glutenfri