Oreganostekt kalkon med tzatziki och bakad tomat

Name: Oreganostekt kalkon med tzatziki och bakad tomat
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 450 g potatis (gärna cecile); 1/2 förp romantica tomater (à 400 g); 1 msk olja; salt och peppar; 1/2 kruka färsk oregano; ca 400 g kalkonbröst; 1/2 gurka; 1 1/2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 1/2 cosmopolitansallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Njut av en ljuvlig kalkon med ugnsbakade grönsaker och svalkande tzatziki. Kalkonen bryns i stekpannan med färsk hackad oregano innan den gör de söta romantica tomaterna och potatisen sällskap i ugnen. För att få alla smaker på plats gör du en svalkande tzatziki att servera vid sidan av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2016

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis (gärna cecile)

1/2 förp romantica tomater (à 400 g)

1 msk olja

salt och peppar

1/2 kruka färsk oregano

ca 400 g kalkonbröst

Tzatziki

1/2 gurka

1 1/2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

1/2 cosmopolitansallad

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Dela potatis och tomater i halvor och lägg i en ugnssäker form eller på en plåt (där också kalkonbröstet får plats). Blanda grönsakerna med hälften av oljan och krydda med salt och peppar.

Sätt in mitt i ugnen först ca 15 minuter.

Hacka oregano och rulla kalkonbröstet i den, krydda med salt och peppar.

Bryn kalkonbröstet runtom i resten av oljan i en stekpanna. Lägg det tillsammans med potatisen och tillaga ytterligare 10-15 minuter eller tills innertemperaturen är 70°C.

Tzatziki: Riv gurkan och pressa ur vattnet. Blanda den med yoghurt, pressa i vitlök och smaka av med salt och peppar.

Skiva kalkonen, servera den med potatis, tomater, sallad och tzatziki.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?