Oreganostekt kalkon med tzatziki och bakad tomat

Name: Oreganostekt kalkon med tzatziki och bakad tomat
Total time: 45 min
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 450 g potatis (gärna cecile); 1/2 förp romantica tomater (à 400 g); 1 msk olja; salt och peppar; 1/2 kruka färsk oregano; ca 400 g kalkonbröst; 1/2 gurka; 1 1/2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 1/2 cosmopolitansallad

Njut av en ljuvlig kalkon med ugnsbakade grönsaker och svalkande tzatziki. Kalkonen bryns i stekpannan med färsk hackad oregano innan den gör de söta romantica tomaterna och potatisen sällskap i ugnen. För att få alla smaker på plats gör du en svalkande tzatziki att servera vid sidan av.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 6, 2016

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Dela potatis och tomater i halvor och lägg i en ugnssäker form eller på en plåt (där också kalkonbröstet får plats). Blanda grönsakerna med hälften av oljan och krydda med salt och peppar.
Sätt in mitt i ugnen först ca 15 minuter.
Hacka oregano och rulla kalkonbröstet i den, krydda med salt och peppar.
Bryn kalkonbröstet runtom i resten av oljan i en stekpanna. Lägg det tillsammans med potatisen och tillaga ytterligare 10-15 minuter eller tills innertemperaturen är 70°C.
Tzatziki: Riv gurkan och pressa ur vattnet. Blanda den med yoghurt, pressa i vitlök och smaka av med salt och peppar.
Skiva kalkonen, servera den med potatis, tomater, sallad och tzatziki.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 2

450 g potatis (gärna cecile)
1/2 förp romantica tomater (à 400 g)
1 msk olja
salt och peppar
1/2 kruka färsk oregano
ca 400 g kalkonbröst

Tzatziki

1/2 gurka
1 1/2 dl matyoghurt
1 vitlöksklyfta

1/2 cosmopolitansallad

Kupongen är laddad

Kryddpåsar

10 % rabatt

Santa Maria 0,5-130 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Turkisk yoghurt eller Grekisk yoghurt

20 % rabatt

Salakis 1000 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2362 kJ / 565 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept