Kalkonrullar med ris- och fetasallad

Kalkonrullar med ris- och fetaostsallad passar bra på buffébordet eller som en egen lunch- eller middagsrätt. Blanda ris med hackad rödlök, rädisor, gräddfil och tärnad fetaost. Krydda och fördela ris- och fetasalladen på kalkonskivorna. Rulla ihop.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 25 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka riset i buljongen i en stor gryta enligt förpackningens anvisning. Låt riset kallna.
Skala och finhacka rödlöken. Skölj och finhacka rädisorna. Blanda riset med lök- och rädishack, gräddfil och oregano. Tärna fetaosten smått. Vänd i riset. Smaka av med peppar.
Fördela rissallad på kalkonskivorna. Rulla ihop till rullar. Skölj och riv sallaten i mindre bitar. Fördela sallaten på ett stort fat. Lägg rullarna på sallatsbädden. Garnera med bladpersilja.

För alla

Läs noga ingredienserna på buljongen, i övrigt är rätten fri från ägg och gluten.

Ingredienser

Portioner: 25

4 dl långkornigt ris
8 dl hönsbuljong (fond eller tärning+vatten)
2 rödlökar
1 knippe rädisor
6 dl gräddfil
1/2 dl färsk hackad oregano
200 g fetaost
1/2 msk grovmald svartpeppar
1/2 msk salt
25 skivor rökt kalkonbröst (eller rökt skinka)

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept