Örtbakat kalkonbröst med potatis och brysselkål

Ett utmärkt middagsrecept för alla dagar! Kalkonbröstet marineras i ljuvliga örter och serveras tillsammans med potatis och brysselkål, som du kokar i kycklingbuljong. Klicka på senapssåsen, tillsätt gräslöken och servera!

Ingredienser

4 portioner

800 g kalkonbröst

2 msk hackad timjan

2 msk hackad dragon

2 dl brysselkål delad i kvartar

4 dl tärnad potatis med skal

1 liter kycklingbuljong

2 msk smör

1/2 dl tunt skuren gräslök

salt

peppar

Senapssås

2 msk senap grovkornig

1 dl mini crème fraiche

1 msk flytande honung

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gnid in kalkonen med timjan, dragon salt och peppar. Kör i ugnen på 120°C, ca 1 tim (använd termometer 64°C).

01:00:00

Koka brysselkål och potatis i kycklingbuljongen (salta inte ifrån början). När kålen och potatisen är mjuk, lyft upp den ur vätskan.

Koka ner buljongen tills 2 dl återstår (för 4 port). Lägg i potatisen och kålen koka upp och tillsätt smöret.

Smaka av med salt och peppar.

Tillsätt gräslöken innan servering.

Senapssåsen: Blanda alla ingredienserna till såsen. Smaksätt med salt och peppar.

Tips

För dig som gillar senap är det bara att öka mängden.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

ICA-köket
3 maj 2013
Hej Vegar och Gunnel! Ber om ursäkt att vi missat beredningen till såsen. Men nu har vi kompletterat med att man blandar ihop alla ingredienserna och smaksätter. Lycka till!
0 svar
Gunnel
2 maj 2013
Instämmer. Beskrivning på senapssåsen saknas.
0 svar
Vegar
31 okt. 2011
Koka ned 1,5 liter kokbuljong ned till 2 dl tar sin tid. En får inte ha bråttom eller fuska fram de två dl på annat sätt.
0 svar
Vegar
31 okt. 2011
Det framgår inte riktig var senap och creme fraise används
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Kokt brysselkål
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En emaljerad kastrull fylld med kokt brysselkål blandad med smör och hackad persilja.

Brysselkålsribollita
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Brysselkålsribollita

Brysselkål i ugn
Betyg 4.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Brysselkål i ugn

Brysselkålschips
Betyg 2.6 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Brysselkålschips

Brysselkål med granatäpple och salvia
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ett fat fyllt med brysselkål toppade med granatäppelkärnor.

Karamellig brysselkål
Betyg 4.3 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Karamellig brysselkål

Köttgryta Sjömansbiff Kokt brysselkål Brysselkål i ugn Kalkonbröst Rostad kyckling