UNDER 30 MIN | Medel

Oreganodoftande svamppasta med tomatsallad

(7)

En krämig vegetarisk svamppasta med tomatsallad var det här. Denna härliga pastarätt svänger du enkelt ihop på ett kick. Koka pastan. I med vitlök, salladslök, zucchini, svamp och créme fraiche. Smaka av med kryddor. Voilá, middagen är klar!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 34, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  2. Skala och skiva vitlöken. Ansa och strimla salladslöken tunt. Ansa och skiva svampen. Repa av och hacka oreganon.
  3. Hyvla zucchinin med mandolin eller potatisskalare till långa remsor.
  4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Lägg ner zucchinin och låt koka upp och häll av pastavattnet.
  5. Fräs under tiden, som pastan kokas, vitlök, lök och svamp i olivoljan i en stekpanna. Rör ner oregano. Vänd ner crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
  6. Tomatsallad: Dela tomaterna. Skär salladen i bitar och blanda med körsbärstomaterna och de soltorkade tomaterna.
  7. Servera pastan med svampsås och tomatsallad.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 vitlöksklyfta
  • 125 g salladslök
  • 2 förp gourmetsvamp (à 150 g)
  • 1/2 kruka oregano
  • 1 zucchini (à ca 300 g)
  • 4 port pasta (gärna bavette)
  • 2 msk olivolja
  • 2 dl crème fraiche
  • salt
  • peppar
Tomatsallad
  • 250 g körsbärstomater
  • 1/2 kruka krispsallad
  • 1 dl strimlade soltorkade tomater

Näringsvärde
Per portion

Energi 2387 kJ / 571 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Kyckling i tomatsås med pasta
UNDER 30 MIN

Timjansdoftande svamppasta med parmesan
UNDER 30 MIN

Hamburgare med tomatdressing
UNDER 30 MIN

Varmrökt laxpasta med salladslök

Visa recept med:
Middag Vardag Pasta Klimatsmart Huvudrätt