Krämig polenta med svamp och bellaverde

Betyg 3.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Krämig polenta med svamp och bellaverde

Den italienska rätten polenta som är underbart krämig och gjord på majskorn passar utmärkt ihop med shiitakesvamp, ostronskivling och krispig bellaverde. Servera med en fräsch tomatsallad, smaksatt med färsk, hackad persilja och du har en mysig rätt att njuta av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2019

Krämig polenta med svamp och bellaverde

Ingredienser

4 portioner

Polenta

7 1/2 dl vatten
2 msk grönsaksfond
1 1/2 dl polentagryn
2 dl riven parmesan
3 msk smör
salt
peppar

Svampfräs

150 g shiitakesvamp
150 g ostronskivling
1 msk olja
1 msk smör
200 g bellaverde (broccoli)

Tomatsallad

400 g romanticatomater
1/2 ask färsk persilja (à 20 g)
1 rödlök
1 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger

Gör så här

00:06:00
00:04:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.10 personer har röstat

Kommentarer

Barnen älskar polentan!!

Åsa

2025-03-02

Polenta är vad det är. Men kombinationen passade, känns fresh och nyttigt

Raquel

2024-10-22

Gott, men inte så smakrikt. Polentan blir som en gröt, lite ovanlig konsistens. Svampen var lite ”seg”, och hade med fördel kunnat bytas mot champinjon. Godast och smakrikast var tomatsalladen, och jag som inte ens är så förtjust i rödvinsvinäger. 😉

Ulrika

2021-01-08

Näringsvärde per portion

Energi1973 KJ / 472 kCal
Fett26 g
Salt4.3 g
Kolhydrater40 g
Protein17 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lins- och svamppasta med ruccola
Betyg 2.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammkotletter med svamppytt
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tryffelrisotto med ostronskivling och pancetta
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ponzustekt hjärtkål med svamp och sesamfrö
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt ostronskivling med vitlök och persilja
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Råstekta vaxbönor med ostronskivling och ketjap manis
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad