One pot pasta med vitlöksstekt kotlett

Name: One pot pasta med vitlöksstekt kotlett
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 150 g morötter (150 g motsvarar ca 2-3 st); 1 msk olja; 2 förp passerade tomater (à 500 g); 7 dl vatten; 2 köttbuljongtärningar; 1 msk japansk soja; 10 dl okokt pasta gemelli (gärna fullkorn); 1/2 förp färsk basilika (à 20 g); 4 benfria fläskkotletter (à ca 150 g); 1/2 msk olja; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 msk smör; 1/2 kruka röd & grön sallad

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Det här med “one pot” är vardagsmat som bäst. Allt ihop får liksom tillaga sig själv i en kastrull. Under tiden steker du i det här receptet kotletter i vitlök och smör, och hackar upp lite grönt till. Klart på ett kick alltså!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2022

Ingredienser

4 portioner

Pasta

1 gul lök

150 g morötter (150 g motsvarar ca 2-3 st)

1 msk olja

2 förp passerade tomater (à 500 g)

7 dl vatten

2 köttbuljongtärningar

1 msk japansk soja

10 dl okokt pasta gemelli (gärna fullkorn)

1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

Kotletter

4 benfria fläskkotletter (à ca 150 g)

1/2 msk olja

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

1 msk smör

1/2 kruka röd & grön sallad

För alla

Gör så här

Pasta: Skala och hacka löken och skär morötterna i skivor. Fräs lök och morötter några minuter i oljan i en kastrull.

Tillsätt passerade tomater, vatten, smulade buljongtärningar, soja och okokt pasta.

Sätt på locket och låt koka upp. Blanda väl och låt koka på medelvärme ca 15 minuter eller tills pastan är klar. Rör då och då. Ta av locket mot slutet om en tjockare sås önskas.

Kotletter: Bryn kotletterna i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Sänk värmen och stek några minuter ytterligare, pressa i vitlöken samt klicka i smöret.

Pasta: Hacka basilikan och vänd ner i pastan.

Skär salladen i bitar.

Servera pastan med kotletter och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Visst blir det mycket Pasta! Men gör detta som ett storkok och addera lite kotletter bara. Hur som helst; så gott och enkelt! Grym bjudmat med Toscanskt tema! Om inte alla gillar vitlök, kör en gremolata vid sidan av!

Katarina

2022-02-20

Receptet på pastan för 4 personer räcker lätt till 6 personer. Förstår näringsberäkningen om det delas upp på 4 portioner.

Eva-sofie

2022-02-16

Är näringsvärdet på denna rätt korrekt uträknad? Det känns nästan lite mycket med 834 kcal per portion.

Josefin

2022-02-14

Energi3487 KJ / 834 kCal

Fett20 g

Salt5 g

Kolhydrater112 g

Protein51 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.