Kotlett med gräddsås och plommon

Name: Kotlett med gräddsås och plommon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 rödlök; 1 msk smör eller margarin; 4 skivor benfria fläskkotletter; 2 dl vatten; 2 tsk majsstärkelse; 1/2 kyckling- eller köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond); 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 10 urkärnade plommon; 2 lagerblad; 2 tsk kinesisk soja; 1 gurka

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kotlett med gräddsås och plommon passar lika bra till vardag som till helg! Stek löken och kotletterna innan du tillsätter buljong, majsstärkelse och grädde. Dela katrinplommon och tillsätt dem i såsen tillsammans med soja och lagerblad som ger en fin sötma. Låt koka samman och servera med ris, färsk gurka och gärna en klick gelé!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2018

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

1 rödlök

1 msk smör eller margarin

4 skivor benfria fläskkotletter

2 dl vatten

2 tsk majsstärkelse

1/2 kyckling- eller köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)

2 1/2 dl matlagningsgrädde

10 urkärnade plommon

2 lagerblad

2 tsk kinesisk soja

1 gurka

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skär löken i tunna klyftor. Stek den i hälften av matfettet i en gryta och lägg upp på en tallrik.

Stek sedan kotletterna i resten av matfettet och tillsätt lök, vatten blandat med majsstärkelsen, buljongtärning och grädde.

Dela katrinplommonen och lägg i dem, lagerblad och soja i grytan och låt puttra ca 5 minuter.

Tärna gurkan.

Servera kotletterna i såsen med gurka, ris och gärna gelé eller lingonsylt.

Tips

Gör gärna lite pressgurka av gurkan. Smaka av såsen med lite vinäger.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2532 KJ / 605 kCal

Fett24 g

Salt1.12 g

Kolhydrater64 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fläskmedaljonger med äpple, katrinplommon, vitkål och snabb potatisgratäng

Kotlett i gräddsås med gnocchi

Äppelkotlett med baconkrisp

Kotlett med gräddsås och pressgurka

Fläskkotlett med mustig gräslökssås

Stekt kotlett med rostad löksås

Fläskkotlett Raggmunk fläsk Fläsk Stekt fläsk Stekt kotlett Stekt kött