Fläskkotlett med mustig gräslökssås

Name: Fläskkotlett med mustig gräslökssås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna marilyn); 250 g broccoli; 4 fläskkotletter; 1/2 msk olja; salt; peppar; 3 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 1 1/2 tsk majsstärkelse; 1/2 köttbuljongtärning; 1 msk balsamvinäger; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Fläskkotlett - lätt som en plätt! Koka potatis och broccoli i samma vatten. Bryn kotletterna och rör ner grädde, mjölk och majsstärkelse så att det blir en härlig, krämig sås. Krydda och vänd i hackad gräslök. Middagen är serverad!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna marilyn)

250 g broccoli

4 fläskkotletter

1/2 msk olja

salt

peppar

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 1/2 tsk majsstärkelse

1/2 köttbuljongtärning

1 msk balsamvinäger

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Gör så här

Koka potatisen i lite extra vatten, så att även broccolin får plats.

Ansa och skär broccolin i bitar. Koka broccolin tillsammans med potatisen ca 4 minuter på slutet av potatisens koktid.

Bryn kotletterna i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Rör ner grädde och mjölk blandat med majsstärkelsen i pannan. Smula ner köttbuljongtärning och krydda med balsamvinäger. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Hacka gräslöken och rör ner i såsen i stekpannan.

Servera kotletterna i såsen med potatis och broccoli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Dubbelt så mycket broccolin borde göra recept perfekt.

Zivile

2021-03-08

Jag hade denna maträtt kvar som fredags rätt, och tänkte - hm det är fredag och vi behöver "lyxa" till denna lite mer. (god ändå), men jag tog lite blåmögelost, gul lök och fyllde kotletterna med (efter att ha försiktigt snittat upp dom) salta o peppra. Sen tog jag 2 päron, ca 5 katrinplommon o 1/4 gul lök värmde på i kastrull. Hällde i grädde, och mixade ihop den. Stekte på kotletterna o åt tillsammans med halverade potatisar i ugn strösslade med rosmarin. Och som tillbehör lite haricoverts. Himla god o festlig fredags mat:)

Annelie

2021-03-05

Energi2922 KJ / 698 kCal

Fett40 g

Salt2 g

Kolhydrater46 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.