Omelett med råstekt broccoli och svamp

4
1
Omelett med råstekt broccoli och svamp

Ont om inspiration när du ska laga mat för en person? Sväng ihop en god omelett med råstekt broccoli och svamp, eller välj dina egna favoritgrönsaker. Toppa gärna med riven parmesan för pricken över i:et.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2019

Omelett med råstekt broccoli och svamp

Ingredienser

1 portioner
3 ägg
1 - 2 msk finhackade örter (t ex timjan och persilja)
1/2 broccoli (à 250 g)
2 portabellosvampar (à ca 50 g)
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk olivolja
salt
svartpeppar
1 msk crème fraiche eller färskost
1 - 2 msk finriven parmesan
persilja (till garnering)

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche/färskost.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesan eller byt ut osten mot ett mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Tips

Serevera gärna omeletten med ett gott fullkornsbröd till.

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentar

Sinikka

2021-11-15

Måste testa

Näringsvärde per portion

Energi 2801 KJ / 668 kCal
Fett 54 g
Salt 3 g
Kolhydrater 10 g
Protein 34 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden