Omelett med råstekt broccoli och svamp
Ont om inspiration när du ska laga mat för en person? Sväng ihop en god omelett med råstekt broccoli och svamp, eller välj dina egna favoritgrönsaker. Toppa gärna med riven parmesan för pricken över i:et.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2019
Ingredienser
1 portion
3 ägg
1 - 2 msk finhackade örter (t ex timjan och persilja)
1/2 broccoli (à 250 g)
2 portabellosvampar (à ca 50 g)
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk olivolja
salt
svartpeppar
1 msk crème fraiche eller färskost
1 - 2 msk finriven parmesan
persilja (till garnering)
För alla
Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche/färskost.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesan eller byt ut osten mot ett mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche/färskost.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesan eller byt ut osten mot ett mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör så här
Tips
Serevera gärna omeletten med ett gott fullkornsbröd till.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2801 KJ / 668 kCal
Fett54 g
Salt3 g
Kolhydrater10 g
Protein34 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Måste testa
Sinikka
2021-11-15