Broccolifrittata med fetaost

En matig broccolifrittata med fetaost och potatis är en perfekt enkel lunch eller middag. Här används hela broccolin och frittatan tillagas snabbt i ugnen. Serverad med en frisk tomatsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2026

En ugnsform med gräddad broccoli- och fetaostfrittata och en tomat- och persiljesallad vid sidan av.

Ingredienser

4 portioner

Frittata

1 broccoli (à ca 250 g)

1 gul lök

2 msk olivolja

salt

svartpeppar

8 ägg

1 dl grädde

1 citron (finrivet skal)

200 g kokt potatis

150 g fetaost

Tomatsallad

250 g körsbärstomater

2 tsk olivolja

1 tsk sherryvinäger

2 msk persilja

smör till formen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.

Frittata: Dela broccolin i mindre buketter. Skala och skiva stammen tunt. Skala och skiva löken.

Stek broccoli och lök i olivoljan i en stekpanna (eller se tips). Krydda med salt och peppar.

Vispa ihop ägg, grädde, 1/2 tsk salt (för 4 port) och citronskal i en bunke.

Skär potatisen i skivor och vänd ner i äggsmeten tillsammans med broccoli och lök.

Smörj en ugnsform, ca 20x30 cm (för 4 port), och häll i smeten. Smula över fetaosten.

Grädda mitt i ugnen ca 20-25 minuter, tills frittatan har stannat.

00:20:00

Tomatsallad: Dela tomaterna i halvor och blanda med olivolja, vinäger och hackad persilja.

Servera frittatan med tomatsalladen.

Tips

Använd en ugnssäker stekpanna, ca 28 cm i diameter att steka i och använd den istället för en ugnsform att grädda frittatan i. Följ receptet i övrigt men grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills frittatan har stannat.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Ida
6 sep. 2026
Riktigt god till frukost eller i matlådan till jobbet. Perfekt som kylskåpsrensare där alla möjliga grönsaker och ostar kan slängas ner. Adderade en tub Kavli cheddarost och det blev fantastiskt gott

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2235 KJ / 534 kCal

Fett40 g

Salt2.5 g

Kolhydrater18 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Salmorejo med tonfisk och rostade mandlar
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Slät kall tomatsoppa toppad med tonfisk, hackade salta mandlar och skuren gräslök.

Grönsaksbullar i tomatsås med pasta och broccoli
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
En stekpanna med grönsakbullar i tomatsås och en skål med bandpasta och broccoli vid sidan av.

Fransk örtomelett med chèvre och vinägerhonung
Betyg 4.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En ihoprullad omelett toppad med örter, smulad chevré och ringlad dressing över.

Janices vackra ägg
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Janices vackra ägg

Bondomelett med ärter
Betyg 4.2 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bondomelett med ärter

Småomeletter med räkstuvning
Betyg 2.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Småomeletter med räkstuvning

Potatis omelett Omelett räkor Omelett fetaost Omelett grönsaker Söndagsbrunch Omelett med broccoli