Bönbiffar i libabröd med vitlöksstekta haricots verts

Name: Bönbiffar i libabröd med vitlöksstekta haricots verts
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl matvete; 1 förp kokta blandade bönor (à 380 g); 2 ägg; 2 msk ströbröd; 1 tsk spiskummin; 2 krm chilipulver; 1/2 tsk salt; 1 msk olja; 1 kruka koriander; 2 dl cooking fraiche paprika/chili; 1 lime; salt; peppar; 1/2 förp frysta haricots verts (bönor) (à 600 g); 1/2 msk olja; 2 vitlöksklyftor; 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1/2 förp cosmopolitansallad (á 225 g); 4 libabröd

3Klimatsmart

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Man älskar ju mat man håller i handen. Här i form av libabröd som är fyllt av massa smaskigheter, som bönbiffar, sås och sallad. Samtliga middagsätare blir nöjda, eftersom man får göra sin egen!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2023

Ingredienser

4 portioner

Biffar

2 dl matvete

1 förp kokta blandade bönor (à 380 g)

2 ägg

2 msk ströbröd

1 tsk spiskummin

2 krm chilipulver

1/2 tsk salt

1 msk olja

Sås

1 kruka koriander

2 dl cooking fraiche paprika/chili

1 lime

salt

peppar

Vitlöksstekta haricots verts

1/2 förp frysta haricots verts (bönor) (à 600 g)

1/2 msk olja

2 vitlöksklyftor

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

1/2 förp cosmopolitansallad (á 225 g)

4 libabröd

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Biffar: Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.

Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Mixa matvetet och bönorna i en matberedare och blanda i äggen, ströbröd, kryddor och salt. Låt svälla i 5 minuter.

Forma färsen till 12 biffar (för 4 portioner) och bryn dem i oljan i en stekpanna. Lägg biffarna i en ugnsform och stek klart dem mitt i ugnen ca 6 minuter.

Sås: Hacka hälften av koriandern och blanda ner den i fraichen. Smaka av med saft från limen och salt och peppar.

Vitlöksstekta haricots verts: Stek den frysta haricots vertsen i oljan i en stekpanna, pressa i vitlöken i slutet av stekningen och krydda med salt och peppar.

Skär tomaterna i skivor och dela salladen.

Servera biffarna i libabröden med alla tillbehör och resten av koriandern.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Stabbigaste biffarna jag ätit på länge

Emma

2022-09-09

Mycket gott 👏

Peter

2022-07-06

Supergott!

Catharina

2022-04-30

Energi2608 KJ / 630 kCal

Fett21 g

Salt2 g

Kolhydrater78 g

Protein22 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.