Nuggets med sojadipp och sesampotatis

Name: Nuggets med sojadipp och sesampotatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 3 morötter; 1 msk rapsolja; salt; peppar; 1 msk sesamfrö; 1 1/2 dl majonnäs; 1 msk japansk soja; 1 gurka; 1 röd paprika; 1 förp färska ärtskott (à 100 g); 1 lime; 700 g vegobitar (gärna sojanuggets); 1 msk rapsolja

0Klimatsmart

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Nuggets med sojadipp och sesampotatis är en snabb, klimatsmart och framförallt god rätt som passar hela familjen. När potatisen är i ugnen rör du ihop sojadippen, tillagar vegonuggets och gör en enkel sallad smaksatt med fräsch lime!

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

3 morötter

1 msk rapsolja

salt

peppar

1 msk sesamfrö

1 1/2 dl majonnäs

1 msk japansk soja

1 gurka

1 röd paprika

1 förp färska ärtskott (à 100 g)

1 lime

700 g vegobitar (gärna sojanuggets)

1 msk rapsolja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tvätta och ansa potatis och morötter och skär dem i klyftor eller bitar. Blanda med oljan och krydda med salt och peppar. Häll ut på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter. När ca 10 minuter återstår av tiden i ugnen, strö sesamfröna över potatisen.

Blanda majonnäs och soja och smaka av med peppar.

Dela gurkan på längden och skiva den tunt på snedden. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Blanda gurka, paprika och ärtskott till en sallad. Pressa över saft från limen och krydda med salt och peppar.

Stek nuggets i oljan i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen.

Servera nuggets med rostade potatisar och morötter, sojadipp och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3578 KJ / 856 kCal

Fett47 g

Salt4.4 g

Kolhydrater62 g

Protein37 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vegetariska vårrullar med sojamajonnäs

Sojakyckling med sesammajonnäs

Vegobitar fajitas med rostad pumpa och tzatziki

Sojastekt tofu med broccoli och chili

Dumplings med ingefärsdipp och ärtskott

Vegobitar chili med shiitakesvamp, ingefära och söt soja

Fredagsmiddag Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Grädde köttfärssås Klimatsmart Halstrad röding Mjölkproteinfritt