Nuggets med fuskbea och rostad broccoli

Name: Nuggets med fuskbea och rostad broccoli
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna Marilyn); 1 msk olja; salt; peppar; 250 g färsk broccoli; 2 dl lätt crème fraiche; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk torkad dragon; 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 2 förp panerade nuggets (à 300 g)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Vi har väl alla en, om än liten, kärlek till nuggets? De steks krispiga och bruna i pannan, och serveras sedan med ugnsrostad potatis och broccoli, samt en typ av “bea”! Den gör du enkelt genom att svänga ihop crème fraiche, vinäger och lite torkad dragon. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna Marilyn)

1 msk olja

salt

peppar

250 g färsk broccoli

2 dl lätt crème fraiche

1 tsk vitvinsvinäger

1 tsk torkad dragon

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

2 förp panerade nuggets (à 300 g)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Dela potatisen i klyftor eller halvor och blanda med hälften av oljan, salt och peppar och häll ut på en plåt. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Ansa och skär broccolin i bitar och lägg dem på plåten i ugnen efter halva tiden.

Blanda crème fraiche, vinäger och dragon. Smaka av med salt och peppar.

Skär tomaterna i bitar eller skivor.

Stek nuggets i resten av oljan enligt anvisningen på förpackningen.

Servera nuggets med potatis, broccoli, sås och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

konstig bismak av fläsk. Inte goda alls.

Ingela

2019-11-04

Energi2829 KJ / 680 kCal

Fett34 g

Salt3 g

Kolhydrater64 g

Protein28 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.