Nudlar med thaipesto

40
5 Klimatsmart
Nudlar med thaipesto

Låt Asien komma hem till dig i form av denna rätt - nudlar med thaipesto. Rätten får en underbar krispighet från de krossade jordnötterna och fin smak från thaipeston bestående av bland annat koriander och soja. Purjolök, böngroddar och morötter gör rätten fräsch och mättande.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2018

Nudlar med thaipesto

Ingredienser

4 portioner

Pesto

1
röd chili
saften av 1
lime
2
vitlöksklyftor
1
kruka koriander
125 g
jordnötter
1/2 dl
olja
1 dl
vatten
2 msk
japansk soja

Grönsaker

2
morötter
180 g
böngroddar

Nudlar

200 g
purjolök
150 g
salladsärtor
4
port risnudlar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

40

Kommentarer

Sofia

2021-04-18

Väldigt goda smaker men alldeles för lite protein tycker jag. Löste det genom att lägga till två paket tofu. Mer protein och blev mer matigt och mättande.

Kim

2020-06-04

Blev väldigt gott men inte det matigaste precis. 4/5

Therese

2020-01-26

Så gott! Peston funkar finfint som smörgåspålägg också.

Näringsvärde per portion

Energi 2357 KJ / 563 kCal
Fett 27 g
Salt 2 g
Kolhydrater 61 g
Protein 14 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept