Pad thai med färdig sås och böngroddar

Name: Pad thai med färdig sås och böngroddar
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 3 morötter; 4 salladslökar; 1 röd paprika; 4 port risnudlar; 150 g salladsärtor; 2 msk olja; 2 vitlöksklyftor; 180 g böngroddar; 4 ägg; salt; 1 förp woksås à 250 ml (gärna asian pad thai); peppar; 100 g rostade solroskärnor; färsk koriander; limeklyftor

1Klimatsmart

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Asiatiska dofter i köket ger god aptit. Här gör du enkelt en Pad thai med den rätta thailändska smaken med hjälp av färdig woksås. Många grönsaker, ägg och böngroddar samt salladsärtor i rätten ger god mättnad. Njut din Pad thai med koriander och lime.

Ingredienser

4 portioner

3 morötter

4 salladslökar

1 röd paprika

4 port risnudlar

150 g salladsärtor

2 msk olja

2 vitlöksklyftor

180 g böngroddar

4 ägg

salt

1 förp woksås à 250 ml (gärna asian pad thai)

peppar

100 g rostade solroskärnor

Till servering

färsk koriander

limeklyftor

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.

Skala och dela morötterna på längden och skiva dem tunt. Ansa och skiva salladslökarna.

Dela, kärna ur och strimla paprikan.

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Koka med salladsärtorna sista minuten. Spola nudlar och salladsärtor i ljummet vatten och låt rinna av.

Stek morötterna och paprikan i oljan i en wok eller stor stekpanna ca 3 minuter. Pressa i vitlöken och rör ner salladslök och böngroddar.

Sänk värmen och knäck ett ägg i taget i pannan. Rör runt medan äggen stelnar. Krydda med salt.

Vänd ner nudlar och salladsärtorna i pannan. Tillsätt woksåsen och blanda väl. Låt allt bli varmt. Smaka av med peppar

Till servering: Strö över solroskärnor, servera gärna med koriander och limeklyftor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegott men blir ännu godare med lite chili

Anders

2024-05-26

Energi2669 KJ / 637 kCal

Fett26 g

Salt4.5 g

Kolhydrater79 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.