Wok

Name: Wok
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 msk limesaft; 3 msk japansk soja; 1 msk strösocker; 2 tsk sambal oelek; 2 morötter; 1 röd paprika; 125 g salladslök; 4 port risnudlar; 2 msk olja; 2 vitlöksklyftor; 180 g böngroddar; 4 ägg; 150 g salladsärtor; salt; peppar; 100 g jordnötter; gärna koriander

Under 30 min 17 ingredienser Medel

På 90-talet kom wokpannan in i det svenska köket och den är definitivt här för att stanna. Med nudlar och de typiska asiatiska smaksättarna lime, soja och sambal som bas är möjligheterna till variation många. Här knäcker du dessutom några ägg i pannan för en krämigare och matigare wokrätt.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

Sojablandning

2 msk

limesaft

3 msk

japansk soja

1 msk

strösocker

2 tsk

sambal oelek

Wok

morötter

röd paprika

125 g

salladslök

port risnudlar

2 msk

olja

vitlöksklyftor

180 g

böngroddar

ägg

150 g

salladsärtor

salt

peppar

Till servering

100 g

jordnötter

gärna koriander

För alla

Innehåller ägg. Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.

Under 30 minuter

Gör så här

Sojablandning: Pressa limen och blanda saften med soja, socker och sambal i en skål.

Wok: Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.

Skala och dela morötterna på längden och skiva dem tunt. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Ansa och skiva salladslöken.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av i ett durkslag och spola dem i ljummet vatten och låt rinna av.

Stek morötter och paprika i oljan i en wokpanna eller stor kastrull ca 3 minuter. Pressa i vitlöken och vänd ner salladslök och böngroddar.

Sänk värmen och knäck ett ägg i taget i woken. Rör runt medan äggen stelnar.

Vänd ner nudlar och salladsärtor i woken. Tillsätt sojablandningen och blanda väl. Låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar och eventuellt extra sambal oelek.

Till servering: Grovhacka jordnötterna och strö över dem. Toppa gärna med koriander.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Jelena

1/24/2021

Familjen älskade maten och idag får jag äran att göra om det. Dock saknade jag själv lite mera sälta i maträtten. .

Emma

9/20/2020

Väldigt gott, smakade dock lite klent så till andra omgången dubblerade vi sojamängden för ett mer smakrikt resultat (försiktigt med limen dock). Enkelt och gott!

Liselotte

7/13/2020

Nästan exakt samma ingredienser som i erat recept på Pad tai. Mkt gott tog de grönsaker jag hade hemma, broccoli squash salladslök paprika. Funkade utmärkt.

Testa liknande recept

Nudlar med bellaverde och jordnötter

Nudelwok med cashewnötter

Nudelwok med böngroddar

Kyckling pad thai

Nudelsoppa med biff

Wokade nudlar med sojaomelett