Nudlar med fläskfärs, picklad morot och nuoc cham-dressing

9
3
Nudlar med fläskfärs, picklad morot och nuoc cham-dressing

Nudlar är perfekt som fräsch mat till vardags! Här serverar vi kokta risnudlar med kryddig stekt fläskfärs, krispig sallad, syrligt picklad morot och frisk nuoc cham-dressing.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2020

Nudlar med fläskfärs, picklad morot och nuoc cham-dressing

Ingredienser

4 portioner

Picklad morot

3/4 dl
vatten
1/4 dl
ättiksprit (12%)
1/4 dl
strösocker
125 g
morötter (125 g motsvarar 1-2 st)

Kryddig fläskfärs

1/2
vitlöksklyfta
1 msk
smör
1/2 tsk
chiliflakes
1/4 tsk
malen kanel
1/2 krm
svartpeppar
250 g
fläskfärs
3/4 msk
japansk soja

Nuoc cham-dressing

2 msk
strösocker
1 dl
limejuice
1
röd peppar (chili)
1
vitlöksklyfta
1/2 dl
vatten
2 msk
fisksås
1 tsk
japansk soja
300 g
risnudlar
ca 1/2
isbergssalladshuvud

Till servering

1
kruka koriander
1
kruka thaibasilika
ev 2 dl
hackade rostade naturella jordnötter

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Under 60 minuter

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen.

Vad tyckte du om receptet?

9

Kommentarer

Christina

1/18/2021

Middag på 7 personer. Gjorde både med fläskfärs och en med vegofärs. Högsta betyg! Bara den där lilla kanelsmaken sen blandningen av dressingen med limen, den krispiga isbergssalladen crunchen av nötterna åh så gott! Denna gör vi i dag igen (2 dagar efter) mums!

Maria

1/8/2021

Riktigt trevligt! Dubblade fläskfärsdelen av receptet, blev lagom med det andra.

Therése

1/4/2021

Supergott!! Laga detta!

Testa liknande recept